近年来，随着社会的不断发展选步，市场对肉类食品的不断需求。国内很多的小型屠宰场迅速发展起来了。如何对这些小型屠宰场的产生的污染进行妥当的处理是目前的主要任务。小型屠宰场日排放污水量大、污染的程度较高。国此对周边环境造成了一定的影响。运用屠宰污水处理设备对污水进行净化使其达到排放标准，有利于整改乡镇小型屠宰场。

污水来源于屠宰车间，主要包括

（1）屠宰前冲洗牲畜的废水；（2）烫毛、清洗服体废水；（3）清洗内脏废水；（4）冲洗车间地面、器具废水；（5）冲洗圈栏废水。屠宰过程排放的废水中血污染为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增加收入。污水处理水质须满足《肉类加工工业水污染物排放标准》GB13457-92中二级标准。

处理技术

1预处理技术

由于废水中含有大量的悬浮物和油脂，必须对废水进行预处理，预处理技术有：沉淀、隔油、均和调节、格栅、预曝气等。

本工艺采用：格栅-隔油兼沉淀的预处理路线。

（1）格栅：在屠宰场废水收集地沟内设网格栅，可去除废水中毛、皮和大的悬浮物。这部分废物回收可做燃料。

（2）隔油方法有：平流式隔油池、斜板（管）隔油池、机械除油设备、气浮等，每种方法各有优缺点.本方案选用平流式隔油池兼初沉泡。

本方案预处理技术选用格网+平流式隔油池工艺较好。

平流式隔油池可去除漂浮油脂，对乳化油不起作用。可设预曝气增大除油效果。

屠宰场污水中含有较多的氮、磷、钾等养分，如果能做到合理施用，可有效地提高土壤肥力，改良土壤理化特性，促进农作物的生长。但如果未经任何处理就直接、连续、过量的施用，则会给土壤和农作物的生长造成不良影响，作物的生长造成不良的影响，如引起作物徒长、返青、倒伏，使产量大大降低，推迟成熟期，影响后续作物的生产等。废水中的大量有机物质在土壤中不断累积，虽然可为土壤中栖居的小动物、昆虫、真菌、细菌等提供营养物质和适宜的环境，但也可导致一些病原菌大量生引起病虫害的发生；此外，大量有机物的积累也会使土壤呈强还原性，而强还原性的条件不仅影响作物的根系生长，而且易使土壤中原本处于惰性状态的有害元素得到还原而释放：大量无机盐在土壤中的积聚则会引起作物的盐害。

微生物污染：牲畜体内的微生物主要是通过消化道排出体外，通过屠宰场废物的排放进入环境从而造成严重的微生物污染.如果对这些粪污不进行无害化处理，大量的有害病菌一旦进入环境，不仅会直接威胁养殖自身的生存，还会严重危害人体健康。

综上所述，屠宰场废水直按排放不仅对受纳水体造成污染，影响周围环境，同时，还对居民生活及身体健康带来较大的影响。所以，运用屠宰污水处理设备对居宰场排放废水的处理迫在眉睫。