中焓酒窖空调 让美酒更香醇。红酒储藏环境条件：

*，酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，会让酒的风味比较粗糙，令其过分氧化甚至变质。当然，成熟速度也因葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的储存温度如： 香槟（起泡酒）5-9℃；干白8－10℃；半干白8－12℃；半甜、甜白10－12℃；白兰地15℃以下；半甜、甜红14－16℃；半干红16－18℃；干红16－20℃。

湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，木塞变得干燥，影响密封效果，更多空气进入瓶内加速酒的氧化，导致酒变质，并使酒挥发，造成 “空瓶”现象。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶时很容易断裂、碎掉，木屑掉到酒里，影响酒质。湿度过高也不好，易使软木塞及酒标发霉腐烂，还容易滋生一种虱子大小的甲虫，把软木塞咬坏。葡萄酒的适宜保存湿度在55％～70％之间，但一些来自葡萄酒地窖的测试。

酒窖中不要有任何光线，因为光线中的紫外线会使酒早熟，易造成变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道，虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能遮挡部分紫外线，但毕竟不能*防止。

振动对酒的损害纯粹是物理性的。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份老的葡萄酒。因为储存一瓶陈年酒是三四十年或更*的事，而非仅三四星期，让其保持“沉睡”状态是好的。

传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，把瓶口牢牢塞住。相反，瓶子垂直放立时，软木塞便没有足够的水分保持其湿润。将酒瓶摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触。

酒窖中能够通风以防止霉味太重。葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将味道重的东西和葡萄酒放在一起。

中焓酒窖空调 让美酒更香醇。酒窖空调设计是关键

在私人别墅酒窖设计中，温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒窖也会失去了自身的价值。除了良好的自然条件外，酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据舒适100酒窖空调设计的经验，酒窖空调*选用欧美进口空调设备，有条件可以安装地源热泵*空调，地源热泵一般不受外界气候条件影响，尽可能保证酒窖处于恒温状态，此外，地源热泵*空调能耗很低，如果酒窖空调经常开启，使用地源热泵也可以节省不少成本。另外，我们还应该在酒窖加上一套新风系统，在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气，避免葡萄酒发霉。总之，酒窖空调应该具备以下特征：

1、 按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型； 
2、 按冷却方式可分为风冷和水冷型； 
3、 按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列； 
4、 按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列； 
5、 按形体结构可分为柜式、卧式；按送回风方式可分为直吹式和管道式

当然，私人别墅酒窖设计还要考虑很多其它因素，酒窖文化的成型需要时间的沉淀，需要主人悉心的呵护，更重要的是，主人对生活品味的追求，对酒文化的热爱，才是私人别墅酒窖设计的艺术。

中焓（浙江）环境科技有限公司，是一家专业温湿度控制设备制造商。主要从事酒窖恒温恒湿机、酒窖恒温恒湿空调、酒窖空调、红酒房恒温恒湿空调、茶窖、雪茄窖恒温恒湿机、精密空调等温湿度控制产品的研发、设计、制造、销售。公司凭借多年的生产和市场销售经验，已*掌握产品的生产技能。