因为炸薄脆的时间比较多，需要在极其短的时间内快速出锅，对油炸时间和油炸温度的要求都是比较严格的，所以油炸机的自动温控系统起着非常关键的作用，将油炸温度设定好后，油温低于所设定的温度会开启升温状态，当到达所需温度后会停止工作，始终保持恒定的温度状态，网带运行速度也具有变频调速的功能，可以根据实际情况进行调整网带的运行速度，控制薄脆的油炸时间。

薄脆油炸生产线特点

 ①本品由优质SUS304不锈钢冷弯、焊接成型，精心加工而成，可采用油水混合工艺或全油的工艺设计，加热方式可采用电加热跟蒸汽交替加热，导热油、燃烧机、燃煤等方式加热。加热采用独立加热方式改变传统的用食用油迅速加热加热方式。

②采用数字式温度控制，温差精度在±1摄氏度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度断电，给操作人员创造一个安全安静的工作环境。

③采用底部刮渣设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。

④采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

薄脆油炸生产线电加热自动油炸线，整机采用304不锈钢材质加工制作，长度、宽度、产量可根据用户需要制作，根据油炸食品不同可分为单网带和双网带两种，温度为数字显示，可实时自动显示和控制，用户可根据炸制的产品的不同设定油温。网带输送系统为变频调速或无极调速；设备自动过滤提纯系统有油水混合工艺、纯油自动刮渣和油炸过滤技术（自动循环过滤技术）。