全自动锅包肉上粉机工作原理 
首先将排油的阀门关闭，向油槽内注入油量。打开燃气阀门，使用自动点火开关，点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值(石油液化气2836Pa、天然气2026Pa、人工管道煤气1013Pa)，根据不同的油炸食品来确定油温。当油温达到规定值(一般为100℃)，启动传送电机，输送带开始运转，根据被炸食物设定油炸时间，并以此来调节传送带速度，油温上升时，向投入口投放需炸食品(投入量占总面积的50%-60%)，油炸食品由牵行装置牵行到输出口接取。

锅包肉属于东北的一种特色菜，还有一种回锅肉和这个差不多，就是块大块小的区别，口味都是酸甜可口。锅包肉油炸机需要和锅包肉挂糊机链接在一起使用。如果里面的淀粉使用的是土豆淀粉，沉淀比较厉害，如果少量的没有问题，玉米淀粉面粉等和水的混合物融合在一起使用打浆机搅拌后比较均匀，没有面疙瘩。然后挂浆后再用锅包肉油炸机进行炸制。

东北锅包肉跟小酥肉一样，全自动锅包肉上粉机小酥肉加工生产线油炸机设备需要用那种聚四氟的双层网带设计，因为酥肉需要上浆，挂糊直接油炸的食品容易粘连网带，需要用聚四氟的不粘网带，虽然设备成本比较高，但节省了好多日后粘网带的不必要的麻烦。不要去一时贪图便宜，买了后使用时间就可增加很多烦恼。