上糠机是产品通过传送网带时，被覆盖粉的传送带和上面撒落的粉将产品均匀的裹涂上一层预上粉或混合粉，以适应下道工序的要求，可以同上浆机、上面包屑机连接，组成不同产品的生产线。主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味，保持其原有风味不流失。
将产品均匀裹上一层粉，对油炸制品起保护作用，并可增加产品色泽及风味。能够自动完成产品的上粉过程，适应于各种预上粉、混合粉等。是油炸制品加工过程中*的设备。

威化纸奶冻卷上糠机适用产品：

1、条状、块状、片状物品的机械自动上糠。

2、天妇罗产品、禽肉、海鲜、蔬菜等制品。

3、肉饼、肉浆、鸡柳等类型产品。

4、水产品深加工过程中的虾仁、蝴蝶虾、鱼片、鱼块表面的包裹。

威化纸奶冻卷上糠机特点：

1、潜行式上浆机是通过将产品浸入浆液中，从而使产品涂裹上一层天妇罗裹浆。适用于天妇罗产品、禽肉、海鲜、蔬菜等制品。

2、产品由上下网带夹附，*浸入浆液内充分裹浆；

3、上下网带间距可调整； 即使粘稠度高的浆液，也能保证顺利裹附；

4、通过调节风机控制产品的裹浆量；

5、传送带传输速度由变频器控制，无级调速；

6、全部采用不锈钢材质，耐腐蚀，无需工具便可简单拆卸，清洗。

糠机主要针对市场上流行无骨鸡柳条、雪花鸡柳条、雪花鸡排等调理肉制品的加工，其作用是对无骨鸡柳条、雪花鸡柳条、雪花鸡排肉饼、鸡块、肉串等产品进行上屑、上糠、裹片处理。网带式的鸡柳条裹糠机通过料斗里泄出的面包糠和下网带上的面包糠将面包糠均匀涂裹在产品上，完成的产品（鸡排）能够完整的保持雪花糠的形态，有立体感，通过人工摆料，裹完糠的鸡排饱满、均匀，可直接摆盘速冻。