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发面麻花又叫软麻花、面包麻花，口味甜甜的，孩子比较喜欢吃。软麻花分两种，一种是那种夹心软麻花，还有一种普通的发面麻花。不加心的那种麻花可以直接用麻花成型设备来代替人工操作，生产效率高，节省人工雇佣劳动力，直接和软麻花油炸机设备连接，组成麻花油炸生产线。

软麻花油炸机设备的网带采用滚杠式带自动翻转的波轮，可以将软麻花自动翻面，模仿手工操作炸制软麻花。

连续式软麻花油炸机整机采用模块温度控制可设定多阶段加热机制，可实现分区控温。连续式油炸机安全装置：

1、当油温超过设定温度范围，将自动断电并发出声光报警；
2、油槽内油位、油量不足时，油炸机加热装置将自动断电并发出声光报警；
3、油炸机提升装置提升、下降时，加热装置自动断电；
4、安装有漏电自动跳闸装置；
5、传送网带安装有超负荷过载自动停止保护装置；
6、油炸机在提升完毕时，备有放滑落安全保护装置；
7、配有CO2灭火装置。