硫酸软骨素是一种酸性粘多糖，由氨基己糖和葡萄糖醛酸通过糖苷键链接而成。硫酸软骨素具有调节免疫、脂类代谢、预防感染以及预防心血管疾病等多种生理作用，在医药、食品、化妆品行业应用广泛。

　　硫酸软骨素的命名与其来源有关，这种物质多存在于动物鼻软骨、喉骨、气管等富含硫酸软骨素的软骨组织中。硫酸软骨素通常与蛋白质形成糖蛋白的形式存在于生物体内，因此在提取硫酸软骨素时要利用酶、碱、盐的作用使糖-肽键断开，使硫酸软骨素从糖蛋白的结构中释放出来。一般软骨素的提取先经过粉碎工段、随后依次经过蒸煮、酶解、过滤、醇沉、干燥等步骤得到纯品。

　　然而从上述工艺中看出，提取液中除了包含硫酸软骨素外，还有包括蛋白质、肽、氨基酸和无机盐的混合物，其中蛋白质可以采用加热和调节pH值的办法除去，但氨基酸、无机盐等都是水溶性杂质，利用乙醇沉淀的办法很难*去除。因此需要结合其他工艺来减少这些组分。

　　陶瓷膜超滤是一种基于无机膜金属氧化物过滤元件的膜分离技术，具有高精度、高效率、耐酸碱、耐高温、耐腐蚀、抗污染的特性。其分离精度涵盖2000-100000kDa 能作为软骨素分离的补充工艺，在酶解离心过滤后，采用合适孔径的陶瓷膜超滤，能够截留浓缩硫酸软骨素，而将氨基酸、无机盐等小分子杂质透过，进而提高产品的纯度与质量。