酶是一种重要的生物催化剂，对其底物有高度特异性与高效性，并且酶反应条件温和、容易控制，这些特征使得酶在医药、食品、化工等领域应用广泛。酶制剂工业是现代生物工程中重要的一个分支，酶的生产通常要采用发酵法，酶的精制则涉及到酶发酵液的除菌分离和酶清液的浓缩纯化两大方面。

　　传统的除菌分离工艺如板框、转鼓、离心等，除杂精度较低，产品收率不足，已经不能满足现代酶生产工业的要求。另一方面，酶是一种生物大分子，主要是蛋白质或RNA，酶的活性不仅依赖于自身一级序列结构，而且与其分子空间结构密切相关，当酶分子受一定热或在过酸、过碱条件下，其分子结构会发生构象转变，进而导致失活，因此酶的提取工艺也应当在温和条件下进行。这使得传统浓缩工艺也受到了一定的限制。

　　膜分离技术在常温条件进行，过程无相变，特别适用于处理热敏性物质。其中陶瓷膜产品具有精度高、抗染污、易清洗等特点，在发酵液行业中有着得天独厚的应用优势。目前陶瓷膜微滤技术已经成功应用于酶发酵液分离过滤，并且获得了相当的成效。而随着科技的发展，陶瓷超滤膜、陶瓷纳滤膜产品更加成熟化，陶瓷超滤膜也逐渐承担对酶清液浓缩的工序，并展现出了巨大的应用潜力。