豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品废水主要来源于豆类水洗、浸泡和压滤过程，另有部分卫生打扫地面冲洗水。随着产品多元化，废水的水量和浓度会随着生产工艺、产品类别、生产习惯等的不同而不同。我国的豆腐产量大，豆腐生产而排放大量的废水，废水中的有机物污染物浓度高，对水环境污染严重。我公司生产的豆制品加工废水处理设备，COD去除率高，操作管理简便，运行费用低。

豆制品废水是一种浓度很高的有机废水，其中含有蛋白质、脂肪、淀粉等有机物，有较好的生物降解性，适宜用生物处理法进行处理。

1 厌氧法

利用厌氧方法处理豆制品加工废水的比较多，采用多极厌氧生物滤池处理豆制品浓度高的有机废水，即经济又实惠。实践证明，采用多极厌氧生物滤池处理浓度高的有机废水明显优于单级厌氧生物滤池工艺，CODcr 去除率由 78%～80%提高到90%以上。此方法为应用于工程实践的多极厌氧生物滤池—好氧工艺。

2 好氧法

对豆制品废水的特点，可采用 AB 活性污泥法进行处理。工艺试验得到 AB 活性污泥法处理豆制品废水的运行参数，实验在优化参数下运行，取得明显处理效果，CODcr出水总去除率为97% ，其中A段去除率为 89% ，B段去除率为 83% 。

3 厌氧—好氧法

 厌氧—好氧处理工艺能发挥出厌氧微生物承担高浓度、高负荷与回收有效能源的优势，同时又能利用好氧微生物生产速度快，处理水质好的特点。

豆制品加工废水处理设备安装现场：