质量稳定优良臭氧发生器瑞邦品牌厂商

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臭氧发生器杀菌消毒在食品工业的具体应用

具体应用有三个方面：一是生产加工用水的杀菌净化和制备高浓度的臭氧消毒液；二是冷库的消毒和食品保鲜；三是生产车间空气及设备、器具表面和工作服杀菌消毒；

1.生产加工用水的杀菌净化 ，臭氧在水中对细菌、病毒等微生物的杀灭率更高，速度更快，对水中有机化合物等污染物的去除很效果优良，而且不产生二次污染，这对食品加工用水有很重要的意义。传统生产用水，采用氟制剂进行消毒，氟制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致癌性，目前欧盟国家已禁止使用氯系列长效消DU药剂。

臭氧消毒处理后，不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的300至600倍。特别在预冷池的消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点，可以经济快速和简便地杀灭细菌。

2.制备高浓度臭氧水作为新型消毒剂 ，把高浓度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有非常强的广谱杀菌效果，可对各种农药、有机毒物、重金属离子等均有非常强的降解作用。高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其它有害物质时，臭氧重新变成氧气，在水中不留下残留物，无二次污染和任何副作用。

对于大肠杆菌，用一定浓度的臭氧水中消毒5到15分钟，平均灭菌率可达99.58%---99.89%。用臭氧水反复冲洗、擦洗、消毒对象，有利于增强消毒效果，存在于臭氧水中的大肠杆菌半分钟后已检测不出。用臭氧水对果蔬的农药进行降解，经过6至30分钟，其降解率可达97%。

3.食品冷库消毒     冷库的生物污染源主要是霉菌，它们对化学消毒剂有很强的耐受力，而且在低温条件下存活。试验证明：使用浓度为6-12ppm的臭氧，连续3到4小时的消毒，可将包括抵抗力非常强的未萌动孢子杀灭。停机后，封闭24小时，细菌杀灭率可达90%，霉菌杀灭率可达80%左右。现场测定，停机两天两夜后，臭氧早已分解完，但微生物的数量还在继续下降。

食品保鲜使用臭氧可以起到杀菌防霉、减缓新陈代谢的作用。与空调、冷藏和包装协同使用，能提高食品的保鲜效果。

4.生产车间空气杀菌消毒，生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧不但可以有效地杀灭它们，并可有效地去除车间里的异味。通过对于几家生产水产品、净菜加工、和肉类食品生产企业的应用实践表明，使用臭氧进行消毒，能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面的细菌指标，达到合格要求。而且，一些肉禽类屠宰车间的异味也有明显的降低。

5.工作服的消毒 ，生产车间的大部分细菌，均能通过操作人员的工作服带入车间。严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。食品企业大多采用紫外线照射消毒。但紫外线照射，有天然缺陷，消毒效果差，而臭氧气体可渗透到服装的各个部位，利用臭氧对工作服进行消毒，是有效而简便的方式。

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