厨房油水分离器是油水分离器的一种，通常是餐饮业用来处理厨房污水用的，因为环保的要求，排到市政管道的污水都是必须经过处理的，就需要使用油水分离器。由于油的密度比水小，且有四种状态其分为可浮油、分散油、乳化油和溶解油，其中可浮油和分散油粒径较大，可以依靠油水比重差从水中分离。废水从池的一端流入，以较小的流速流经池体，在流动过程中，密度小于水的油粒上升至水面，水从池的另一端流出。在池体上部设置集油管，收集浮油并将其导出池外。

厨房油水分离器设备主体为全不锈钢材质，使用寿命长，外观整洁、美观、无二次污染；油水分离器为箱体结构，可以安装在地面，埋在地下，或者是半埋地，餐饮废水经入口入室，污水经过隔渣蓝留下杂质，再用蜂窝斜管除油模块或气浮系统经过重力和气浮将油脂从水中分离出来，，再用自动刮油机二次净化，既能有效的保护环境，又可资源再用。

厨房油水分离器的种类不同，使用时需要注意的事项的也是不一样的，以下是绿河的厨房油水分离器的使用方法;

1．检查设备的进出水管路及各部件应连接完好无泄漏，电气控制部分应接线正确。

2.设备充水。

3.将设备控制箱切换到自动状态。

4.将油脂分解源接通。

5.电加热装置控制按钮视情况投入。

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