氨氮和COD（化学需氧量）是常用的水质指标，用于评估水体中有机污染物的含量。使用氨氮和COD检测仪正确操作如下：

1. 准备工作：

   a. 确保检测仪器处于正常工作状态，检查电源和仪器连接是否稳定。

   b. 检查试剂储存柜内所需试剂的数量和有效期，确保试剂的新鲜性和完整性。

2. 样品准备：

   a. 选择要检测的水样，并根据仪器的要求取得合适的样品量。

   b. 根据仪器使用说明，对样品进行预处理，如过滤、稀释等，以获得准确的测试结果。

3. 设置参数：

   a. 打开仪器并进入设置界面，根据需要选择氨氮或COD测试模式。

   b. 根据样品特性和仪器的要求，设置温度、时间、pH值等相关参数。确保设定的参数符合测试要求。

4. 进行测试：

   a. 将经过预处理的样品倒入仪器的测试池中。

   b. 关闭仪器盖子，并按照仪器说明书上的指示启动测试程序。

   c. 在测试过程中，注意观察仪器的运行状态，并确保遵循操作步骤和安全要求。

5. 记录结果：

   a. 待测试程序完成后，仪器会给出测试结果。记录并保存所测得的氨氮或COD数值。

   b. 根据需要，可以将数据导出至计算机或打印出结果报告。

6. 清洁和维护：

   a. 测试完成后，及时清洁测试池和仪器内部，以防止交叉污染和影响下一次测试。

   b. 定期检查仪器的工作状态和试剂储存情况，若有问题及时更换试剂或进行维护保养。

需要注意的是，不同型号的氨氮和COD检测仪器可能会有些许差异，建议在使用前详细阅读仪器说明书，并按照制造商提供的操作步骤进行正确操作。此外，操作过程中要注意个人安全和实验室规范，避免接触有害物质或发生意外。