肉制品杀菌消毒保鲜次氯酸发生器

一、方心微酸性电解水生成器（次氯酸发生器）原理

微酸性电解水/次氯酸水采用方心自主研发的全新技术，通过低压电解方式制成的。在电解槽中稀HCl经过电解生成次氯酸与水反应生成了次氯酸HClO水溶液，pH变为5.0～6.5，有效氯浓度为10～1000ppm，每小时生成量为500L~100T（上述指标均可按客户需求定制）。转化效率高，氯离子残留浓度极低是方心微酸性电解水设备的显著特征。

微酸性电解水在生成过程中，除了生成有杀菌效果的氯外，不会生成氯的高次氧化物如HClO2、HClO3、HClO4等，溶存氧、臭氧、氯氧化物等副生成物的浓度较低，绿色环保；生成的微酸性电解水杀菌消毒后还原成水，无残留。杀菌广谱、高效、无刺激、无污染，广泛应用于饮料食品加工、果蔬清洗、农业畜牧业、公共环境、科研、皮肤黏膜、家庭自用等各个行业。

二、方心微酸性电解水生成器特点

1、采用方心FX-LAEB系列电解发生装置，该装置主要由电解活化槽、镀铂钛合金电极板、电源及控制系统等组成。

2、采用钛涂铂铱电极材料防止电解过程中对极板的氧化，提高电极及整个设备的寿命。

3、 在制水过程中，可以通过调整电流生产不同pH值（5.0～6.5），有效氯含量40～80ppm（可定制更高浓度）的微酸性消毒水，满足不同客户的需求。

4、 设备带PLC触摸屏集中控制，在线显示pH值、电导率值、电解、电流等参数值。集水路、电器控制于一体，使用方便，占地面积小，实现全自动化产水。

5、 运行成本低廉，可全天候7*24小时不间断连续作业生成微酸性电解水。

6、 选用带有欧盟认证、出口免检的国际品牌配件，系统运行可靠，质量稳定，能耗低，产水量高。

三、微酸性电解水特点

1、杀菌活性：该水具有低浓度高活性、广泛抗菌 、抗病毒等特点。有较强的氧化能力和快速高效杀灭微生物作用。

2、对人体的安全性：毒性低，不生耐性菌不伤手，误饮也不产生特别影响，对人体健康无害。

3、食品相关：降低食材的腐坏速度，食品处理现场的脱臭处理。

4、易于制造：使用电解质、电和电解设备，简单、安全，可大量地连续制造。

5、卫生管理：使用对象广泛，清洗杀菌及喷雾杀菌，使用简单。

6、对食品食材影响小：营养成分不变，低漂白力，低残留性或者无残留。

7、与次氯酸钠或酒精的杀菌剂相比较，浓度低，短时间即可消失，更能确保安全性，杀菌后可还原成无毒、无残留的普通水，排放后对环境无污染，具有降低成本及減轻环境污染负荷等特点。

8、微酸性电解水具有安全性、经济适用性、运营成本低、节水、使用对象广泛等特点。

四、微酸性电解水应用领域

1、共通使用项目

环境卫生的清洁杀菌，例如地面、墙壁的清洁、物体表面消毒、空气的杀菌消毒

2、酿造或是饮料工厂

罐装机周围、罐装前的瓶子、罐装后的外观等的清洁、杀菌，制造机的储存槽、配管的清洁消毒、输送带的清洁杀菌。

3、原料工厂、量贩店的处理场

原料工厂中，从工作人员本身的消毒到原料加工前的杀菌。 机械调理器具、机械作业台的消毒，以及作业结束后所有机械、器材的杀菌消毒。

4、乳品工厂

乳品容易腐坏，因此作业前、作业中、作业后所有环节的杀菌消毒。

5、央厨、预制菜、水果工厂

能显著减少果实、蔬菜表面致腐烂的霉菌数量，对果蔬褐变有明显抑制作用，对蔬菜具有保鲜作用，能有效延长果蔬的货架期。

6、肉品工厂

屠宰前的表面清洁，事后的机器、工器具、人员、环境等的清洗、杀菌、消毒。

7、畜牧养殖场、垃圾场

畜牧舍内除臭、杀菌消毒，工作人员、车辆，饲料等消毒，生产无菌饮用水，灭活非洲猪瘟等

8、更*的使用型态

在食品制作中无论是任何环节都需要安全管理，微酸性次电解水更进一步应用在食品原、物料的生产阶段，例如蔬果栽培、家畜水产养殖取代农药或是杀菌剂等更符合环保要求。

　　总之， 微酸性电解水作为杀菌剂更符合消毒高效、用途广泛、安全方便、保障品质、清洁环保等特点， 为其在作业人员、环境原料清洗、消毒杀菌、食品保鲜加工等，尤其在饮料、乳品、酿造、畜禽、果蔬、水产等加工业及餐饮业中的成功应用奠定基础。

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