在上篇文章中SAREN三仁小编为大家介绍了关于食品厂区选择的要求，接下来的这篇文章，为大家绍下关于食品厂区规划原则方面的知识内容。

一、规划原则：

将工厂不同功能的建筑物，按照生产工艺流程并结合地形条件组成一个有机的整体称之为厂区规划。厂区规划是否合理将直接影响整个工厂是否能够高效有序的进行生产运作。如果厂区规划不完善，就会造成后期的交叉污染、物流混乱、设施不全、功能区混杂等一系列问题。因此，工厂在选址确定之后必须在合理的论证下进行厂区规划。下面SAREN三仁小编将对规划过程中应遵循的原则及内容进行分点叙述。

1.符合环保及卫生原则：

厂区在规划过程中，环保设计与卫生原则性必须切底落实，并予以实施。

首先，各个功能区之间必须设置绿化带。一般要求绿化面积能有效降温降噪，防止粉尘。

其次，绿化带的设置也要合理规划，科学布置，尽量覆盖厂区内裸露土地。

卫生原则是指我们在进行厂区规划时以卫生安全为前提，生产区及生活行政区应在污染源上风侧，保证通风良好，阳光充足，并有绿化带作为隔离。三废处理区应距其他功能区应有一段安全距离，对卫生有不良影响的应远离其他功能区。

2.符合功能区规划原则：

功能区的划分在厂区规划过程中所占比重较低大。功能区构成了一个工厂的整体骨架，简单来说，其中生产区又划分为原料车间，半成品车间，成品库，冷库及包装车间。因此，主车间与辅助车间应该严格按照生产流程布置，减少距离，避免不必要的浪费。各种功能区布置应紧凑合理，节约用地，并做好*规划。

3.符合人流、货流分开原则：

物流与人流是容易产生交叉污染的两个规划点，所以我们要尤为重视，并严格按要求执行。全厂的货流，人流，原料的输送应该规划不同的路线，合理组织，避免交叉。主车间等生产区按生产流程布置，减少物料往返。厂内的道路要求为坚固材料，一般为水泥路，平整有序避免粉尘产生来维持清洁。

4.符合设施配套原则：

辅助设施是除去各种主要功能区所配套的设施。如超市食堂，停车场，运动场，浴室等，各种辅助设施是维持工厂这个有机整体运作*的部分，辅助设施规划时应按实际需要并结合地形确定各种配套设施的位置与数量问题。

二、规划内容

1.环保规划：

环保规划的主要内容是厂区的绿化。

简单的方式就是设置绿化带。绿化带一方面可以净化空气，降温降噪防粉尘，另一面也为我们区分各个功能区提供帮助。重要的是，绿化带可以防止区域间的交叉污染。环境问题将影响着工人的身心健康，因此，有计划的进行科学布局是非常必要的。

其次，环保规划的另一个重点是三废的处理。SAREN三仁在此提醒在规划三废处理区的时候，应按规划原则执行，将三废处理区置于下分口，并且用绿化带将它与其他功能区进行隔离。

2.管理设施与生活设施规划：

管理设施与生活设施规划不同于生产区。

一般来说，在规划管理设施与生活设施的时候更加注重工作人员的生活质量。管理设施包括办公楼，质检楼宇研究所，生活设施包括宿舍食堂，浴室超市等。由于这些区域关乎工作人员的身心健康，首要要求就是避免污染，保障通风与光照。

3.生产车间规划：

生产厂间规划包括主要生产车间与辅助生产车间的规划。

在规划原则的指导下，将主要生产车间划分为各种加工车间，原料仓库，包装车间，成品库与冷库。将辅助生产车间划分为机修车间，五金库，动力设施等生产车间规划的主要内容就是将不同的区域进行严格划分，并合理的将各个区域结合成一个有机的整体。

4.运输规划：

运输规划简而言之就是物流人流的规划。

其主要内容包括运输路线的规划与车库的规划，其中运输路线的道路设置尤为重要。依据规划原则，运输道路要求为平整有序的水泥路或沥青路，为避免道路堵塞，一般设置为环形道路。其次，车库的规划要结合实际地形，合理安排车库的数量与位置。

食品厂区规划原则总结：

厂区选址与厂区规划时一项*的对工厂建设具有深远影响的工作，这项工作涉及政策，经济，科学，技术等方面知识，统筹兼顾各项因素，多方论证比较方能指导决定一个工厂企业的长远发展。在这期间，我们要以人文关怀，环境保护为首要任务，由此指导厂区选址与规划。

其次，以经济效益，社会效益为首要目标，以此决定厂区选址与规划进程的具体细节。我们都知道前期的准备工作做的越充足越细致，后来工厂的发展才会长远。必须纠正先污染后治理的错误思想。环境友好型企业方能做到可持续发展。这要求工厂企业必须确立GMP管理条例在食品工厂管理的地位。