马铃薯淀粉废水是马铃薯淀粉以及相关淀粉化工产品生产过程中产生的废液，是食品工业中污染yanzhong的废水之一。该废水中含有大量youji物，如糖类、蛋白质等，因此造成了废水的COD、浊度和色度都很高，如果直接将废水排入水体不仅是对水资源的浪费，而且会对环境造成yanzhong污染。

一方面，废水中的youji质会在自然发酵后释放出liuhua氢、氨气等气体从而污染环境；另一方面，由于其youji质浓度过高，各种微生物生长繁殖迅速，其中有害微生物或者致病菌的大量生长繁殖，不仅直接qinhai了水生动物，而且由于微生物的生长和youji质的氧化反应，水中的溶解氧被消耗殆尽，使水生动物因缺氧而死亡，从而对河流、水库及环境造成yanzhong污染。

马铃薯淀粉生产废水具有如下几个mingxian的特点：

1.马铃薯淀粉加工业具有mingxian的季节性，主要集中在每年的10月份zhi次年的1月份；

2.生产周期短，生物系统启动困难；

3.由于搓磨机生产时加入大量气体，浓、稀蛋白水中含有大量稳定的微气泡；

4.蛋白含量高，曝气时还会产生大量泡沫。

针对马铃薯淀粉废水的处理，人们都在力求研究出一种合理、gaoxiao、低能耗的淀粉废水处理方法。目前，在废水预处理过程中作为助凝剂或初级絮凝剂的水溶性聚合物在水处理中已引起广泛的重视，其优点在于产生的沉淀絮块较大且稳定，污泥量少，需用的化学试剂量少。