饮料厂废水主要有三个来源：

（一）洗涤废水，来自前处理工艺，包括苹果清洗、破碎和压榨等工序。

（二）生产废水，包括生产过程的酶解，浓缩和杀菌等工序以及设备清洗，地面清洗废水。

（三）少量生活污水，厂区的办公及生活污水。

饮料厂污水处理成套设备设计原则： 

1、污水处理设备采用、成熟、可靠的A/O法二级生化处理工艺，不仅能有效地去除BOD5，而且也能去除氨氮与磷，确保其处设计要求；

2、排入污水处理站的污水为生活污水、厨房排水及洗衣房排水等，废水中含有部分少量油分，需先经隔油池进行隔油处理后才能进入后续工序；

3、污水处理设施在运行上有较大的灵活性和可调节性，以适应水质和水量的变化；

4、充分考虑污水处理系统配套的减振、降噪、除臭等措施，以防止对环境的二次污染；

5、污水处理以生化处理为主，实用可靠，布置紧凑，占地面积小，工程投资省，建设周期短；

6、操作管理方便，技术要求简单，尽可能实现自动化控制；

7、主要设备均为全地埋式，检查井和地坪相平，电控部分按业主要求集中控制；

8、设备覆土后，因上部建设停车场，需考虑处理设备上部的承重措施。

饮料厂污水处理成套设备优点：

（1）出水水质优良、稳定。

（2）工艺简单。由于膜的高效分离作用，不必单独设立沉淀、过滤等固液分离池。

（3）占地面积少。处理单元内生物量可维持在高浓度，使容积负荷大大提高，同时膜分离的高效性，使处理单元水力停留时间大大缩短。

（4）污泥排放量少，只有传统工艺的30%，污泥处理费用低。

（5）膜生物反应器可以滤除细菌、病毒等有害物质，可显着节省加药消毒所带来的*运行费用并扩大污水回用范围。

（6）系统抗冲击性强，适应范围广。

（7）较好的设备化和自动化，管理简便。

（8）模块化设计，易于扩容。