酱菜污水中主要含有大量的盐、色素、酱油等，色度深、有机质含量高，含盐度高、COD、BOD含量也高，污水治理难度较高。其工艺流程为：先将酱菜废水经过固液分离设备过滤出废水中的固态物质，过滤后的滤液进入初沉淀池，待沉淀后液体进入SBR生化池，经生化池反应后的水可直接排放，而沉淀池与生化池中的污泥排除后进入污泥干化厂进行干化，污泥中挤压出的水分再次进入初沉淀池，干化后的污泥排出外运到地点。

酱菜废水经处理后排放到外界，不会对大自然与水资源进行破坏或污染，可再次回收利用。

酱菜一体化污水处理设备首先开机之前要检查设备是否完好，检查各水泵、管道之间的连接是否牢固，有无安全隐患。检查设备完好之后，接通电源，依次开开各个水泵，看水泵运转是否正常。

操作工必须要熟悉工艺流程，清楚管线安装，掌握基本的生活污水处理设备工作原理及其他知识。

开启污水泵按额定流量将污水抽入设备内，开启罗茨风机对O级生化池，A级生物池时行充氧曝气;并调节好O级生物池，A级生物的进气阀门(根据气水比)。两只风机互备互用，采用交替运行使用的方法。

酱菜一体化污水处理设备根据进水量的变化及工艺运行情况，应调节水量，保证处理效果。水泵在运行中，必须严格执行巡回检查制度，并符合规定。应注意观察各种仪表显示是否正常、稳定。