卫生级转子泵依靠两同步反向转动的转子(齿数为2—4)在旋转过程中于进口处产生吸力(真空度)，从而吸入所要输送的物料。两转子将转子室分隔成几个小空间，并按a→b→c→d的次序运转。转子泵价格是根据厂家而进行设定的，运转至位置a时，只有I室中充满介质;到位置b时，B室中封闭了部分介质;到位置C时，A室中也封闭了介质;到位置d时，A室B室与Ⅱ室相通，介质即被输送至出料口。

传动一般有以下几种形式  

1、电机+定速比减速器：这种传动的方式简单，转子的转速恒定，也就是决定了流量的不可调性。如配上配变频器可以达到调速作用。
2、电机+机械摩擦式无级变速器：这种变速器的变速靠手动调节来实现，其特点是安全可靠，流量无级可调。缺点是非自动调节，较麻烦，调速在运转过程中进行，不得在停机状态下调速。
3、变频电机＋变频器：这种方式可实现转速的自动调节，亦即实现了流量的无级调整。其优点是自动化程度高，操作方便。缺点是变频器的价格较高，低速扭距较小。

卫生级转子泵的应用范围

　　1.食品饮料类：乳品、乳胶、巧克力、糖浆、乳酪、麦芽汁、啤酒、汽水

　　2.水果浓缩物：布丁、果酱、果冻、番茄酱

　　3.糊类产品：脂肪及油脂等等

　　4.化妆品：面霜、洗涤剂、发型凝胶、香料油等等

　　5.药物类：浸膏、乳剂、药丸浆等等

　　6.化学工业：染料、脂肪、溶剂、树脂及聚合物。