真菌毒素检测仪是一种专门用于检测食品、饲料、粮食等样品中真菌毒素含量的仪器。它能够检测多种真菌毒素，包括但不限于以下种类：　　

　　1.黄曲霉毒素B1（AFB1）和黄曲霉毒素M1（AFM1）：这是两种最常见的黄曲霉毒素，具有潜在的致癌性和致突变性。　　

　　2.玉米赤霉烯酮（Zearalenone）：主要污染玉米、小麦、大麦和高粱等粮食及其制品，可导致动物雌性化，引起生殖机能紊乱。　　

　　3.赭曲霉毒素（Ochratoxin）：主要污染玉米、大麦、小麦、豆类、啤酒和葡萄酒等，具有肾毒性和致畸、致癌、致突变作用。　　

　　4.呕吐毒素（DON，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇）：主要污染小麦、大麦、玉米和燕麦等谷物及其制品，可引起人和动物的呕吐、腹泻等症状。　　

　　5.伏马毒素（Fumonisin）：主要污染玉米及其制品，具有肝毒性和致癌性。　　

　　此外，真菌毒素检测仪还可以检测其他多种真菌毒素，具体检测范围可能因不同品牌和型号的仪器而有所差异。　

　　这些真菌毒素在适宜的环境下会在食品、饲料和粮食中生长，对人体和动物的健康构成威胁。因此，真菌毒素检测仪在保障食品安全、饲料安全以及农产品安全等方面发挥着重要的作用。通过使用真菌毒素检测仪，可以及时发现并处理含有毒素的样品，保证农产品和饲料的安全性，提高食品质量，避免因真菌毒素超标而引发的食品安全问题。