一、曝气设备

封闭仓式发酵系统中餐厨垃圾与空气接触面积较露天垛式发酵系统小，因此曝气设备成为*的一环，通过曝气，餐厨垃圾可以与空气充分接触，利于发酵过程的进行。曝气设备主要由曝气管、风机以及控制阀等部件组成。仓式发酵系统的曝气设备主要分为槽式曝气和管式曝气两种。槽式曝气需要在发酵仓搭建前对仓底地面开设沟槽并设置曝气孔，这对于土建提出了较高的要求，并且无法准确控制沟槽曝气量，很难实现分段曝气。管式曝气只需在仓底铺设曝气管路即可，结构简单且曝气效果好，为防止曝气气孔堵塞，可在管路上铺设鹅卵石、加盖防堵层、调整气孔形状及位置等，但堵塞问题仍存在。

二、除臭设备

广泛应用的堆肥化系统脱臭装置有堆肥过滤器，当臭气通过此装置后，臭气被堆肥吸附，进而被好氧微生物氧化分解脱臭；这种过滤器又叫底吹风过滤器或土壤脱臭装置；此外还可以通过木炭、沸石、活性炭等吸附剂进行脱臭或者导入填料塔进行酸洗脱臭。