一、减量消灭型

减量消灭型餐厨垃圾处理设备采用特殊的菌种技巧，正常运作时残渣量小、无异臭，减少了二次污染。但排放部分的残液仍对环境有一定的影响，且消灭每吨的垃圾成本稍高，约在元左右

二、好氧发酵有机肥型

该技术采用好氧多菌种发酵产出有机肥的工艺处置餐厨垃圾，具有可操作性强、能耗低、无异臭、不产生二次污染特点，有机废弃物减量率可达左右，产出的有机肥可用于绿化和农作物施肥，但产出的有机肥的功效受菌种、工况条件等因素制约，规模化运作需要相关部门鉴定和论证。

三、厌氧发酵生成沼气（甲烷）和有机肥型

此工艺技术成熟、操作简单、操作费用低，运转过程中可产出生物质能沼气（甲烷）气体，是一种可再生能源，可用于能源的补充。但这类工艺所需要的设备占地面积大、安全性要求高，在选择和建设的过程中务必高度重视。

四、粉碎过滤减量型

粉碎过滤减量型是一种采用粉碎和过滤的单元操作技术为主的设备，虽然工艺相对简单，但对设备材质要求高，特别是粉碎部件的材质要求更高。其优势在于处理成本低、设备紧凑占地少，减量率可达左右，此技术的实施需借助于已有污水处置系统的承载能力或社会生活垃圾处置的结合