三氯蔗糖又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19Cl3O8，相对分子质量为397.64。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前常用的功能性甜味剂之一。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，水溶性很好，适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。三氯蔗糖的制取方法有单酯法、酶-化学法和基团迁移法三种。前两种方法仅保护某个羟基，因此在氯代时，取代度无法控制，所得产物是混合物，特别是单酯法可能造成蔗糖的分解而生成果糖酯。而基团迁移法一开始就把多个羟基保护起来，使氯代反应趋于定向，不需特殊的分离技术即可得较单一的产物，收率可达36%。

三联测控MSDR-3590HD型三氯蔗糖糖度在线分析测试仪是基于折光原理开发的一款在线式、高性价比的糖度测量仪器。这种测量原理稳定性好，精度高，检测不受颜色，浑浊度，气泡，粘度，固体颗粒等杂质的影响,可以直接安装在生产工艺管道或者罐体容器上，连续测量管道或罐体内的三氯蔗糖糖度，每5秒即可测量一次，广泛运用于需要测量糖度的应用场合，与传统的阿贝折光仪、水分分析相比测量更快速、结果更清晰，成本更低，并且能自动进行温度补偿。在线测量糖度数据实时准确，减少了传统的人工化验分析的人工误差和系统误差，减轻了化验分析人员的工作强度，可显著节约人力资源。改变依靠人工测量、人工记录、手工控制的粗放式生产管理方式，保证了工艺过程严格按照工艺方案执行，提高控制精度。全浇注玻璃钢外壳和全屏蔽钢板内壁设计，无耗材，无漂移，操作简单方便、维护量少、工作可靠。杜绝人为控制的糖度失调，对于提高产品品质，提升工作效率有显著的效果。

三联测控MSDR-3590HD型主要技术参数

1、出厂校准和自动温度补偿，直接投入使用，无需现场校准

2、测量范围：0.0-90.0%；  折射率1.33300-1.46500    

3、分辨率：浓度 0.1%； 折射率0.00001nD； 温度 0.1℃

4、测量精度：浓度±0.1%；折射率±0.00002nD；温度±0.5℃

5、温度补偿：5-60℃   环境温度：-20.0-60.0℃

6、防护等级：测量部分IP67    耐压：≤1.0MPa

7、测量时间：默认 5 秒测量1次（可设置）  

8、安装方式：螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。

9、输出： 模拟输出：24V 4-20mA 对应浓度 0.0-90.0%

10、数字输出：RS485（可定制其他输出方式）

11、输入：DC +24V±10%   电流<100mA

12、选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，适用于较脏的液体，防止污垢附着，确保测量精度