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这几年,一种从田间地头直达餐桌的新业态——净菜,干净的净,在市场上悄然兴起。净菜就是已经洗干净、摘干净、切好了块的蔬菜,买回去可以直接下锅炒,有的甚至能直接入口。根据某省农业*的统计,短短几年时间,净菜在某省就创造的产值就达到了10个亿。
净菜即食即用,切合了消费需求,尤其受到城市年轻一族的追捧。但是,由于净菜的保鲜期短,价格相对较贵,大多数净菜公司的产量并不大。所以,市场小、成本大,成了净菜产业需要突破的瓶颈。
如今,大家对农产品品质的要求越来越高。以前,消费者买菜都会去菜市场,买回来的菜往往还带着泥土和杂质,处理起来很不方便,还会担心药残留等问题。为了让蔬菜更卫生更健康,近两年,一种名为“净菜”的加工配送产业悄然兴起。