农贸市场有机垃圾处理设备工艺流程如下：
1、垃圾由环卫车辆统一收集每天定时定点对垃圾资源化处理
2、垃圾倒入分拣平台，环卫工作人员把不可降解的垃圾分拣出来(塑料瓶子、饭盒)
3、通过输送机输送至撕碎机进行垃圾撕碎处理(撕碎处理是为了更好的有效降解)
4、挤压脱水固渣含水率在60%-70%输送至发酵舱进行资源化降解，油脂自动流向沉淀箱
5、固渣通过前面几道工序最终堆积在发酵舱，24小时后终端固废可出料一般是(棕黄色的基肥)
6、沉淀箱里面的油水自动流向油水分离器和污水处理设备进行多次过滤排放至城市管道管网
7、发酵舱内气体和分拣平台内的气体由风机抽至高效碳化箱第一次碳箱吸附再到除臭喷淋塔除臭达标排放。
农贸市场有机垃圾处理设备关键性能指标：
1、减重率
是减量型生物处理机在经5日连续运行后机仓内垃圾质量（不包括杂质和加入的辅料）与投入垃圾总量的比值（不包括杂质）。
2、耗氧速率
是资源型生物处理机在运行过程中控制发酵过程，影响产物的组成成分、资源化程度、安全性等参数的重要条件。
3、结构
生化处理机应包括加料装置、搅拌装置、加热或保温装置、出料装置、显示屏等，宜配置通风换气、除尘、除臭及污水收集装置。
4、产物
经资源型生物处理机处理，符合标准要求的处理产物，才能考虑加工成产品进行利用。
5、污染物排放
设备运行过程中排放的废气、废水及噪声等应符合使用地区的污染物排放标准限值要求。
