生活用水净化处理臭氧发生器具有强大的氧化消毒功能，能帮助用户对生活用水、纯净水中的有机物质进行氧化消毒，清除水中的细菌，去除悬浮物等。
臭氧注入水中后，臭氧与水混合，当水中的臭氧含量达到一定浓度时，便达到消毒作用，当臭氧注入浓度越高，水温越低，臭氧在水中的分散程度越大，消毒效果越好。如今在世界范围内，通过过滤等工艺制成的纯净水、天然水(山泉水、矿泉水、地下水等)，已普遍采用臭氧消毒。当用于自来水中臭氧净化时，世界常规标准的溶解度0.4mg/L保持4分钟，CT值为1.6。
目前，大多数的水质处理工艺都对微生物进行了去除，但即使采用微滤、超滤等工艺，也不能*去除水中的微生物。但常规的水质处理方法较难去除微生物。为了产品在保质期内的质量和顾客的健康，在生产饮料时，尤其是生产碳酸饮料、矿泉水、纯净水和包装后不再进行二次灭菌的果汁饮料时，必须对水进行消毒处理，并注意贮罐、管道、阀门等的卫生状况，以免造成二次污染。
水质消毒的目的是为了杀灭水中的致病菌，使水中的细菌含量规范要求。

在氧化消毒方面，生活用水净化处理臭氧发生器比氯有更强的天赋，不仅能对细菌进行较*的消毒，而且能降解水中所含的有害成分，去除重金属离子，以及各种有机物等杂质，如铁、锰、硫化物、苯、酚、有机磷、有机氯、氰等，还能使水脱色，达到净化水质的目的。臭氧气适应性强，受水温、PH值影响不大。其适用范围广，不受菌种限制，消毒效果优于氯消毒和紫外线消毒。和氯不同，剩余臭氧可以自我分解成氧气，不会产生二次污染。经臭氧处理的水无色，味道好，可以提高饮用水的质量。
因此，世界瓶装水协会(IBWA)建议采用臭氧处理方法，以提高瓶装饮用水的质量，延长保质期。对天然水中99%的有机物进行臭氧处理，一般采用反渗透、纳滤、超滤等方法去除，减少臭氧的使用。