小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定（拉伸仪法）
时间：2020-06-28 阅读：123
-
提供商
柜谷科技发展（上海）有限公司 -
资料大小
305934 -
资料图片
点击查看 -
下载次数
0次 -
资料类型
pdf -
浏览次数
123次
该标准规定了用拉伸仪通过拉伸试验测定小麦粉面团流变学特性的方法。负载拉伸曲线常用来评价小麦粉的品质及改良剂对小麦粉的影响。