布拉本德沉降试验专用磨粉机应用：Sedimat由布拉本德公司研发，专门用于制备泽勒尼（Zeleny）沉降实验所用的样粉（ICC 116,118, ISO 5529）。Sedimat磨和摇振器配套使用，构成了沉降试验的前置仪器条件，保证了沉降试验结果的重现性。
泽勒尼（Zeleny）沉降试验反映了面粉中面筋成分的数量和质量，可以可靠地预测面粉的烘焙性能。
布拉本德沉降试验专用磨粉机原理：谷物在磨粉机中一次性经过3对轧辊研磨，谷物中的蛋白成分被挤压出来。在泽勒尼（Zeleny）沉降试验中，面粉中的蛋白在乳酸—异丙醇溶液中膨胀。面粉试样装入试管中，再加入沉降试验标准规定的溶液，按标准规定的节奏摇振。
经过一段标准的时间间隔，悬浮面粉的沉降体积，为面团特性、气体保持能力、醒发容差、烘焙体积等，提供一个有效的定量数据。
优点：沉降试验磨操作简便，具有如下优点：
• 试验结果重复性好
• 全自动磨粉和过筛
• 约3分钟出粉100克
• 磨辊无磨损
技术数据| 电源 | 3x 230 伏; 50/60 赫兹 + PE; 2.0 安 3x 400 伏; 50/60 赫兹 + N + PE; 1.1 安 |
| 外形尺寸（宽x高x深） | 380 x 620 x 610 毫米 |
| 重量 | 净重约50公斤 |
