油水分离器广泛应用于各类饭店、食堂、家庭厨房、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油池清污之用。同样也适用于油田、石油化工、炼油、油品油脂生产；油库及油码头，造船及修（拆）船业；海运和内河船舶航业；冶金（钢铁）、机械（汽车、拖拉机）加工制造业；毛纺、制革、食品加工，肉联（屠宰）厂等工业中的各种含油污水的油水分离。

设备主要应用火锅店油脂较多的餐厨垃圾进行源头预处理。餐厨垃圾固液混合物在弧形料斗进行固液分离，油水混合液体进入分离箱体，油脂浮于上层，达到油位可视窗后可通过排油口排出，分离后的污水通过排水口排出。翻转弧形料斗将滤干后的餐厨垃圾倒入放置好的垃圾桶内。此产品的大储油箱体，一次可集油100公斤左右，大大降低了油脂收运人员的运营成本。