油烟污染物影响灰霾形成。餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主，约占颗粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾对人们的身体健康、心理健康、出行安全、区域气候等都产生较大影响。

    影响区域气候。使区域气候事件频繁，气象灾害连连。灰霾还加快了城市遭受光化学烟雾污染的提前到来。光化学烟雾是一种淡蓝色的烟雾，它的主要成分是一系列氧化剂，如臭氧、醛类、酮等，毒性很大，对人体有强烈的刺激作用，严重时会使人出现呼吸困难、视力衰退、手足抽搐等现象。

    影响交通安全。出现灰霾天气时，室外能见度低，污染持续，交通阻塞，事故频发。

    说了这么多，我们在家做饭时应该，如何减少油烟的产生呢?首先，尽量以蒸、煮、烫为主，减少煎、炒、炸即可大量减少油烟产生。还有一点是，选用品质较好的食用油也可以有效减少油烟产生。不要使用粗油、毛油、剩油。未精炼过的油和剩油含杂质多、烟点低，炒菜时会放出更多的油烟。

    降低炒菜的油温。纯净油脂烟点高达190摄氏度以上，无明显冒烟即可达到正常炒菜温度。杜绝锅里过火的烹调方法，这种方法不仅会产生油烟，还会让食材直接受到高温影响而产生更多的致癌物。

    饭店产生的油烟污染物更多，并且这些饭店多分布在居民区附近，如果不进行治理，将会产生很多污染物，因此餐饮行业应该在油烟处理上加大处理力度。

    广州厨房油烟排放污染浓度在线监测仪是基于饮食业油烟排放控制规范》标准规定的油烟排放现场和在线监测的有效检测方法，即微粒集合光散射法，实现了对油烟及油烟微粒排放浓度的实时、准确的实时测量；采用电化学原理传感器对非甲烷总烃浓度进行测量，实现了对甲烷总烃浓度的简易快速评价。

    广州厨房油烟排放污染浓度在线监测仪主要适用于餐厅、饭店、食堂、酒店厨房、烟囱管道等场所。系统能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24 小时不间断测量，并上传到我司免费提供的监控云平台或政fu的监控平台。

产品特点：

（1）全天候油烟浓度检测，无需现场采样、实验室分析；
（2）高灵敏度油烟检测单元，检测精度高，数据重复性好；
（3）实时监测油烟浓度、烟气温度、净化器状态、风机状态、以及系统自身的工作状态；
（4）数据库支持每分钟油烟浓度、温度、风机状态、净化器状态、动静压、风速等数据，数据存储三个月以上;
（5）具有超标报警和油烟浓度探测器的拆除报警功能，可本地声音报警，并自动上报至监控中心;
（6）内置GPRS无线通讯，检测数据实时远程传输；
（7）防水不锈钢外壳，坚固耐用；
（8）可搭配油烟在线监测软件平台。