多酚氧化酶常量法检测试剂盒正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定

产品简介：

PPO主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。

PPO能够催化邻苯二酚产生醌，后者在525nm有特征光吸收。

多酚氧化酶常量法检测试剂盒试验中所需的仪器和试剂：

可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、1ml玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。

操作步骤：

• 粗酶液提取：  

1、收集细菌或细胞到离心管内，离心后弃上清；按照每200万细菌或细胞加入400μl提取液，超声波破碎细菌或细胞（功率20％，超声3秒，间隔10秒，重复30次）；8000g 4℃离心10分钟，取上清，置冰上待测。

2、称取约0.2g组织，加入1ml提取液进行冰浴匀浆。8000g 4℃离心10分钟，取上清，置冰上待测。