病害肉检测分析仪器技术参数：

1、精度误差：±3%

2、线性误差：±5‰

3、稳 定 性： ±0.001A/hr

4、波长准确度：<2.0nm

5、波长范围：450nm

6、波长范围：410nm

7、波长范围：480nm

8、新鲜度：检测下限 20mg/kg 线性范围 0-1000mg/kg

9、组胺：检测下限：50mg/kg 线性范围：50-2000mg/kg

10、细菌毒素：检测下限：0.1mg/kg线性范围：0.1-5 mg/kg

11、透射比重复性：±1%

12、数据储存80,00条

13、比色皿：10×10mm标准样品池

14、外观尺寸：400x300X180(mm)

【符合标准】

GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》规定：鲜畜产品、冻畜产品TVB-N应≤15mg/100g，

GB16869-2005《鲜(冻)禽肉卫生标准》规定鲜禽产品、冻禽产品TVB-N应≤15mg/100g，

GB2733-2005《鲜(冻)动物性水产品卫生标准》规定海水鱼、虾、头足类TVB-N应≤

30mg/100g，淡水鱼、虾TVB-N应≤20mg/100g.

病害肉检测分析仪器病害肉的来源有两方面，一方面是内源性，包括病死禽肉制品、变质或不新鲜的生熟肉组织和由于加工受热温度不够从而无法*消除致病微生物污染的熟肉制品；另一方面是外源性，即人为添加非法添加物的熟肉制品。病害肉快速检测仪是利用显色剂反应生成有色化合物的仪器。