面包体积测定仪，又称比容测定仪，是一种专门用于测量面包、糕点和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。以下是该仪器的使用过程和操作细节：

　　一、使用前准备

　　1.设备安置：将面包体积测定仪固定在一个平稳、干燥的台面上，并确保其处于水平状态。此外，仪器应放置在清洁的环境中，保持箱体内清洁卫生。

　　2.填充物准备：检查测量用的颗粒物(如油菜籽、小米等)是否充足，并确保其干燥、无杂质。颗粒物粒径一般在1~2mm之间。使用前，将填充物进行适当处理，如除去杂质、洗去灰尘，并晾干。

　　3.设备校准：根据设备的使用说明书，完成必要的校准工作。这通常包括调整零点，确保测量结果的准确性。

　　二、使用过程

　　1.调整零点：

　　盖好底箱盖子，拉开插板。

　　从体积仪顶箱放入填充物，至标尺零线。若面包体积在0600ml内，直接将填充物倒入体积仪底箱中，用标尺Ⅰ调零点;若面包体积在4001000ml内，则将一定体积的标准模块(400ml)放入体积仪底箱中，用标尺Ⅱ调零点。

　　盖好顶盖后反复颠倒几次，消除死角空隙，调整填充物加入量至标尺零线。2.样品准备：将要测定体积的面包样品准备好。面包样品应经过冷却并稳定在室温状态，以减少由于温度变化引起的体积膨胀或收缩。同时，确保样品表面清洁，避免夹带多余的杂质影响测量结果。

　　3.放置样品：

　　将仪器翻转，使整个仪器呈倒置状，使填充物全部落入体积仪的顶箱内，关上插板。

　　打开底箱，取出标准模块(如果之前放入)，放入待测面包。

　　4.进行测量：

　　将倒置仪器翻起，盖好顶箱盖子。

　　拉开插板，填充物自然落下，此时在标尺上读出填充物所示刻度，即为面包体积测定值。

　　三、操作细节与注意事项

　　1.填充物处理：填充物在使用前应进行处理，确保其干燥、无杂质，并符合规定的粒径范围。处理后的填充物应妥善保存，避免受潮和污染。

　　2.样品放置：在放置样品时，要确保样品不压缩或挤压变形，以保持其自然状态。如果样品过于松散或软塌，可能会导致测量结果不稳定。

　　3.设备清洁：每次使用后，应及时清理设备内部的填充物和碎渣，避免残留物影响下次测量结果。同时，定期检查设备的各个部件，确保其完好无损、运行正常。

　　4.重复测量：为了提高测量的准确性，可以进行多次重复测量，并取平均值作为最终结果。这有助于减少偶然误差带来的影响。

　　5.安全操作：在使用过程中，要注意安全操作，避免碰撞仪器或用力过猛导致设备损坏或测量结果不准确。

　　总之，面包体积测定仪的使用过程需要严格按照操作步骤进行，并注意操作细节和注意事项。通过正确使用和维护设备，可以确保测量结果的准确性和可靠性，为烘焙行业提供有力的技术支持。如果你也有需要，点击此处进入客服咨询专线，了解更多产品详情。