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消毒柜检测餐具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。餐具消毒柜：按照用途可分为：商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。按照消毒方式为分：电热食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外线食具消毒碗柜和组合型食具消毒碗柜。
消毒柜检测检测项目
| 检测项目 | 参照标准 | |
| 现场实验（大肠杆菌杀灭实验） | 《消毒技术规范》 GB 28232-2011臭氧发生器安全与卫生标准 GB 28235-2011紫外线空气消毒器安全与卫生标准 GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求 | |
| 消毒因子强度 | 臭氧浓度 | |
| 紫外线辐照强度 | ||
| 高温测定 | ||
| 有害物质释放 | 臭氧泄漏量 | |
| 紫外线泄漏量 | ||
| 病毒灭活（二星） | 脊髓灰质炎 | |
| 电器安全 | 标志和说明 | GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第一部分：通用要求 |
| 对触及带电部件的防护 | ||
| 输入功率和电流 | ||
| 发热 | ||
| 工作温度下的泄漏电流和电气强度 | ||
| 瞬态过电压 | ||
| 耐潮湿 | ||
| 泄漏电流和电气强度 | ||
| 变压器与相关电路的过载保护 | ||
| 非正常工作 | ||
| 稳定性与机械危险 | ||
| 机械强度 | ||
| 结构 | ||
| 内部布线 | ||
| 电源连接和外部软线 | ||
| 外部导线用接线端子 | ||
| 接地措施 | ||
| 螺钉和连接 | ||
| 电气间隙、爬电距离和固体绝缘 | ||
| 耐热和耐燃 | ||
| 防锈 | ||
