一、屠宰场废气来源：
屠宰场废气来源于两个方面，是切割肉类产生气味，第二是残留物发酵物质。
这些废气的主要成分是硫化氢、氨气、吲哚、甲烷、硫氧化物、氮氧化物等。
二、废气有组织排放结构
屠宰场一般是开放式室内养殖场，可改造成半开放结构。开放部位采用风幕分割开室内和室外空气。
顶部采用集中排风经废气处理后排放。室内增加内循环废气处理设备。
三、屠宰场废气治理方法
屠宰场预处理粉尘和水汽，然后除味，方案工艺路线拟采用以“水喷淋除尘预处理系统+生物除臭设备系统为核心工艺来处理该废气。
传统的除臭方法采用一个等离子除臭和活性炭吸附进行处理，而且等离子容易发生火灾事故，活性炭需要经常更换成本高，目前屠宰厂除臭设备工艺：生物法除臭技术。生物除臭设备是以生物填料为载体，使微生物在适宜的环境下，在生物填料表面形成生物膜，生物膜中的微生物利用废气中的无机和有机物作为碳源和能源，通过降解恶臭物质维持其生命活动，并将恶臭物质分解成二氧化碳、水、矿物质等无臭物，达到净化恶臭气体的目的的环保设备。
四、屠宰厂恶臭气体生物除臭流程：
恶臭气体经过管道收集后进入预处理装置，经水洗加湿使废气的湿度达到90%以上，湿气体再进入生物过滤除臭装置，气流与循环液在穿过生物填料层的过程中完成生物的气液扩散、液固扩散、生物氧化三个过程，生物填料表面生物膜中的微生物以恶臭气体物质为营养，恶臭物及VOCs被微生物氧化分解，在转化过程中产生能量，为微生物的生长与繁殖提供能源，使恶臭气体物质的转化持续进行，经净化后的气体由引风机引出排放。
循环液中含有脱落的生物膜和微生物，经过滤、补充新鲜洗涤液后循环使用，过滤去掉多余的少量生物膜作为污泥定期排放。
五、屠宰厂恶臭气体除臭特点：
  1、低能量消耗和无二次污染转移。
  2、设备简单，运行成本低，运行维护费用低，安全性能高
  3、运行时间越长，微生物对废气更适应，处理效果越好、越稳定
  4、适用范围：适用于大风量低浓度的废气