一、性能介绍：

明胶是由动物皮肤、骨，肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒。没有固定的结构和相对分子量，是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，明胶中水分和无机盐大约占16%，蛋白含量占82%以上。明胶是一种重要的天然蛋白高聚物，含有除以外的几乎所有必需氨基酸，它在食品、药品、照相和工业部门具有广泛的用途。

明胶根据用途不同可分为：①食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；②科研明胶----医药中应用多的是作为包裹药物的胶囊；③工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面。

膜分离技术在此方面的分离和浓缩具有传统方法的优点。膜的使用，只需比较廉价的电能，操作简便，主要的是其在对蛋白浓缩(脱水)的过程中，同时也将金属盐类和小分子物质分离出去，达到分离、纯化和浓缩的作用，而传统的方法往往需要另外加上分离装置。在能源紧缺的今天，膜的应用确实起到了节能降耗的作用，同时，传统工艺由于使用蒸汽，而高温对蛋白质有破坏作用，而膜的使用都是在低温下进行，这样也就提高了产品的品质，增强了产品的竞争力。

膜浓缩技术与传统工艺三效蒸发法的对比：

1、节能 随着国家能源供应的日趋紧张，煤、石油、天然气等一些资源的价格不断上涨，传统蒸汽浓缩设备的浓缩成本越来越高。膜浓缩设备在运行过程中除了电能消耗之外，无需其它能源，浓缩成本远远小于传统蒸汽浓缩设备，节能效益明显。

2、设备操作简单传统的浓缩系统需要消耗热能、电能，并需要真空及冷却系统配套，操作烦琐。膜浓缩设备在运行的过程中，操作人员只需切换相关的阀门即可保障设备的正常运行。

3、提高产品品质 由于膜浓缩设备是在常温下运行，去除水的过程同时带走了部分盐，降低了产品的灰份，浓缩胶液所需的时间短，明胶的透明度明显提高，其冻力、黏度等相对于传统工艺有明显提升。

4、生产效率高 膜技术生产效率高，与传统工艺相比，现正运行的我公司膜浓缩设备提高生产效率50%,大大提高了生产效率,增加了公司生产效益。

一级膜浓缩设备浓缩明胶，可以将3%左右的稀胶液在低能耗下快速提升到10—20%左右。

采用二级膜浓缩设备浓缩明胶，可以将3%左右的稀胶液在低能耗下快速提升到22%左右。

二、工作原理：

明胶膜浓缩工艺流程：

原料皮骨→酸碱洗→浸胶→预过滤→膜浓缩→闪蒸→切胶

本公司采用高科技的膜分离技术进行明胶膜浓缩、脱盐，采用世界上的有机高分子膜一级大孔径浓缩膜在低压时将明胶液由3%左右的浓度提升至10%左右，再用二级膜将10%左右浓度的明胶液提升至22%左右，用户再用闪蒸技术将22%左右的明胶液快速蒸汽浓缩至30%左右，整个过程连续运行没有间隔过程。

明胶膜浓缩的应用优势：

1、降低产品灰份。(比如国内某明胶厂通过膜浓缩去水的同时，产品的灰份也下降40~45%)。

2、提高产品的冻力和粘度。

3、节能降耗，大大降低煤耗(例如：一台明胶浓缩膜设备，在实际运行中，平均每脱出一吨水需耗电3KW左右，无需其它能源，而且稀胶中75~80%的水份可通过膜快速去除，而使用常规的三效热浓缩脱出一吨水约需120kg煤，同时还要耗电，因而膜浓缩的节能效果相当突出)。

4、设备操作简单，每台设备每班只需一操作人员切换相关的阀门即可保障设备的正常运行。

5、设备现场卫生条件好，安装要求简单，占地面积小。

6、设备连续运行能力强，产水量稳定性好。

7、清洗容易，每天只需在线清洗一次。

8、膜的耐用性好，目前在实际生产中可达两年以上。

三、浓缩膜设备参数

本公司开发的膜浓缩设备稳定运行,下面是设备及运行参数统计：
处 理 量: 100吨原胶液/天(即干胶3吨/天)
运行通量:  3%--15%           7.35L/㎡h

3%--20%           6.0 L/㎡h

运行温度: 55℃

占地面积 :主设备2*3.5米左右
灰份去除率: 60%

吨水电耗：4.2kwh
高温膜元件: 采用膜

系统全自动运行，可节约大量运行成本。