风味酶/风味蛋白酶M0125

M0125风味酶/风味蛋白酶M0125

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具体成交价以合同协议为准
2017-10-22 15:29:48
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产品简介

上海一基实业有限公司主要从事实验室设备,免疫学、分子生物学和常规生化试剂的研发、销售。并代理销售多个国外,致力于为广大高校、科研院所和企事业单位提供*的科研试剂和完善的技术服务。咨询

详细介绍

M0125 风味酶/风味蛋白酶/Flavourzyme BR20u/mg 25
      100
    精制级,40u/mg 25
      100

英文名称:Flavourzyme

其他名称:风味蛋白酶
级别:BR
活力:≥20u/mg

水分:≤8.0%

性状:淡黄色固体粉末,利用米曲霉发酵提取而得,筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其*降解为氨基酸,也可以用于*水解蛋白质,增进和改善水解液的风味
用途:生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的*水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶,*水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解zui*,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃

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