Cas号 1398-61-4  
分子式 （C8H13NO5 ）n   
分子量 （203.19）n 
别名 甲壳素Chitin 
白色无定形半透明物质。溶于浓盐酸、硫酸、冰醋酸和78-97%磷酸,不溶于水、稀酸、碱、醇及其他有机溶剂。甲壳质是一种存在于多种生物体,特别是甲壳动物壳体中的多糖,因此又称壳多糖。它是一种天然高分子,构成这种高分子的单体是2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡糖,因此甲壳质的学名是聚乙酰氨基葡糖。
项目生物试剂级
（BR）
外观Appearance白色至浅灰色簿片或粉末
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配
总氮Total Nitrogen（N） 6.5 - 7.2 %（以干基计）
干燥失重Drying loss ≤10.0 %
碳酸钙calcium carbonate:< 4.5%
蛋白含量protein-content:< 3%
平均分子量average M.W.: 大约 400000

密封阴凉干燥保存。 
 
产品用途 甲壳素的应用十分广泛,例如：（1）色谱载体（2）环境保护：壳多糖与其衍生物对多种金属,特别是一些会造成严重环境污染的有害金属,如汞；镉；铜；镍；铬等都有很好的螯合能力,所以在净水,污水处理等方面很有前途。（3）放射性污染的净化：许多放射性污染的造成系属于放射性的过渡族元素的衍生物,使用壳多糖可以移除。（4）矿石综合利用：它对锆；铌；铷等都是有效的收集剂。（5）玻璃纤维整理剂（6）染料工业上的应用：壳多糖可以制成高聚物型的染料。（7）造纸工业的添加剂（8）其他织物的整理剂（9）照相工业材料：目前迅速发展的无液定影与显影的照相法（Polaroid）即系采用耐磨与具有感光能力的壳多糖。（10）医药和外科用品：甲壳质的水解产物一氨基葡糖盐用于治疗肠炎；结肠溃疡和肺炎。应用D-氨基葡糖或N-乙酰基氨基葡糖作为某些肿瘤的*剂,效果很好。甲壳质有一定协助溶菌作用。还能作为血液抗凝剂,创伤愈合剂等。用甲壳质制作手术缝合线；制人造皮肤和*；制人造血和*；制接触眼镜；制备药物载体,使用效果良好。其他方面的用途,包括用于粘合剂；卷烟纸的填充剂；皮革整理剂；絮凝剂等等。另外,用于酶固定化；调料和饮料；日化用品都引起了广泛的注意。