餐厨垃圾处理设备是将餐厨垃圾进行自动提升、称重、破碎分离、压榨脱水、好氧发酵等处理的全自动化设备。通过机器自动化处理，将餐厨垃圾转化为有机肥原料，达到“无害化、减量化、资源化”的目的。餐厨垃圾处理设备根据不同的适用场景可分为大型餐厨垃圾处理设备和小型餐厨垃圾处理设备。

餐厨垃圾处理设备适用于以下场所：

小型餐厨垃圾处理设备适用于学校、小区、酒店、单位食堂等场所。小型餐厨垃圾处理设备是集提升、称重、破碎、脱水、输送、发酵等多种功能于一体，可以建在相关场所内或者周边，可以处理日处理量不超过5吨的餐厨垃圾。

大型餐厨垃圾处理设备适用于乡镇、街道、片区等场所。可以在较偏且远离居民区的地方设置相对较大的餐厨垃圾处理站，进行集中处理，可以处理日处理量大于5吨的餐厨垃圾。