315特辑 | “糟心肉”“淀粉肠”案例曝光，肉类食品安全问题引重视！
时间：2024-03-18 阅读：463
我国是肉质生产和消费大国，确保肉质食品质量安全，是保障消费者权益的关键，同时也是推动肉制品行业持续健康发展的重要引擎。在当下肉类食品安全问题层出不穷，消费信心不足的情况下，以及在国家要大力开展“打击肉类产品违法犯罪专项行动”的背景下，如何确保肉质食品质量安全则是接下来各个肉质食品企业要面对的第一个考验。
严格遵循国家标准，确保产品合规
《食品安全法》规定，食品安全标准是强制性标准，所以我国发布的与肉制品相关的食品安全国家标准是对肉制品产品的最低要求，是必须执行的“底线标准”。食品食品安全地方标准则是各行政区域内的强制性标准。
肉质食品安全问题贯穿始终，注意各个环节的安全管理
肉质品的安全问题贯穿于养殖、屠宰、加工到最终流向市场的任一环节，要注意养殖过程是否有滥用抗生素、违规使用违禁药物的情形，以及是否存在超量使用添加剂（亚硝酸、亚硝酸盐、山梨酸钾、磷酸盐等）或超范围使用添加剂(胭脂红、工业染料、抗生素等)的情形。
携手联动，以质检力量守护食品安全！
国联质检拥有CNAS和CMA资质，可依据相关国家食品安全标准，提供包括火腿肠、发酵肉、腌腊肉、酱卤肉等各种猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、驴肉等各种肉制品检测。同时具备多年的检验检测经验及数据积累，可以助力企业在产品研发、生产、销售等阶段保障食品质量安全及符合监管要求。
鲜（冻）畜、禽产品检测
火腿检测
发酵肉检测
腌腊肉检测
酱卤肉检测
分割鲜、冻猪瘦肉检测
我们致力于食品行业检验检测，对各种肉制品有相应的检验检测资质，可提供专业的数据检测报告，为您的食品安全、生产销售保驾护航。