小小食用油安全鉴别师

　　近日关于油罐车混装的事件，引发广大网友关注和讨论。立足质量教育从娃娃抓起的教育理念，进一步提高学生食品安全意识，增强科学素养，培养青少年以科学思维辨别食品安全的意识和能力，7月13日，国联质检产学研事业群举办了以“小小食用油安全鉴别师”为主题的科普质量教育活动。学生及家长共计40余人参加。
 

　　开营仪式 油品知识初步了解

　　在开营仪式上，由国联质检产学研韩梦珍老师对此次活动的背景和意义做了简单介绍。韩老师以油罐车混装乱用为切入点，以问题为导向，一步一步循序渐进引导学生学习了解了有关食用油的基本知识以及常见的食用油种类。通过现场演示和互动环节，让在场的小朋友们对食用油有了初步的了解和认识。
 

　　参观智能实验室 体验科技魅力
 

　　在随后的参观环节，产学研老师则依次带领小朋友走进国联质检的材料、食品和环境检测实验室进行参观，沉浸式体验智慧化实验带来的科技魅力。
 

　　随着参观的深入，一个个正在运行的自动化实验设备徐徐展现，充满科技感的AGV机器人及自动化的大型分析仪器引得孩子们驻足不前，仔细观看。

　　在老师的讲解下，学生对实验室设备的用途和功能有了基础的了解，也让他们对检测在守护人们安全生活所发挥的重要作用有了更加直观的认识。
 

　　探究式实验 解锁食用油的奥秘
 

　　聚焦食用油质量安全，如何通过科学的检测手段来判定食用油是否安全可食用？在接下来的实验环节，孩子们则通过一系列的趣味实验找到了答案。
 

　　新鲜度测试：
 

　　在专业老师的指导下，小朋友学会了通过观察法、扇味法等感官体验来判断不同新鲜度的食用油质量。为进一步保证测试的准确性，产学研老师又导入了化学原理，教学生们学会利用PH试纸的酸碱度来辨别新鲜和酸败的食用油。

油品的奇妙反应
 

　　在油品的奇妙反应的实验中，则通过水油混合和乳化反应，让孩子们学到了油不溶于水的原理。

矿物油检测：
 

　　为帮助小朋友快速鉴别矿物油和食用油的不同，产学研老师还特别准备了专业的水浴锅设备，不仅让小朋友直观地看到了矿物油和食用油的区别。同时通过讲解快检实验的化学反应原理，进一步强化了孩子们辨别矿物油和食用油的科学素养和能力。
 

　　/ 现场花絮 /
 

　　小小油品检测师

食品安全知识分享 深化安全意识
 

　　食品安全知识分享环节，同步邀请了国联质检食品检测专家与学生进行不同种类食用油的鉴定和分享，帮助引导学生正确认识油品安全，增强食品安全意识。结合趣味实验，让小朋友们对食用油的食品安全知识有了更为全面的理解和认识，为树立食品安全意识打下了扎实的基础。
 

　　此次国联质检科普教育基地举办《小小食用油安全鉴别师》食品安全科普实践活动，不仅让学生们学习认识有关于食用油的相关知识原理。而且让他们体会到科学的无限魅力，认识到科学知识在食品安全上的重要作用。
 

　　这是一次有益的探索和实践，未来国联质检也将立足推动高质量教育，以第三方检验检测机构为依托，持续研发开设更多丰富多样的实验、互动体验活动，激发青少年对科学探索的兴趣，同时提高他们的科学素养和食品质量安全意识，为建设质量安全强国强劲助力！