红糖是我们生活中的必需品，尤其是女生，姨妈光顾的时候，很多人都习惯喝红糖水来缓解不适。　

但是您买的红糖真的是有保养功效的红糖吗？

这几天，大家的朋友圈都被“市面上的红糖都是赤砂糖冒充的，而赤砂糖根本没有红糖的功效blablabla”这样的消息刷屏了。包装上商品名称标着“红糖”的，多不是红糖！就在配料表里：配料标的是“赤砂糖”！

也就是说，市面上确实有不少红糖是用赤砂糖做的，我们买的时候根本不会注意。

但是，就算买了赤砂糖做的红糖又能怎么样呢？红糖跟赤砂糖在功效上又有什么不一样呢？

赤砂糖真的只是糖渣吗？

据说赤砂糖是做白砂糖剩下的糖渣，就是红色的白糖而已。这让北青菌心里一颤，难道这些年喝的红糖水都是染了色的白糖水？

赤砂糖真的只是糖渣吗？

然而，这种表述并不准确，国联质检食品室李成海主任表示，榨出来的甘蔗汁确实是先生产白砂糖，然后再生产赤砂糖。即使赤砂糖是作为白砂糖的附属产品，但从营养的角度来说，赤砂糖可能比白砂糖还要营养一些，因为赤砂糖可能还含有一些对人体有益的成分，而白砂糖提得太纯了，单纯就是蔗糖。

松了一口气，原来赤砂糖也没有我们想象中的那么不好。

红糖和赤砂糖在功效上的区别

赤砂糖的纯度比红糖高，但越纯越没营养，因为基本上只剩蔗糖了，用土法制作的红糖可能还含有铁之类的矿物质，但红糖也没有传说中那么神奇。”所以赤砂糖在营养上，跟红糖比还是有差距的，但也没有很悬殊罢了。

辨别方法

一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。

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