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ZL2000自动界面张力测定仪 圆环法液体表面张力及矿物油与水的界面张力测试仪
面议国产RH-50型石油产品抗乳化自动测定仪 石油产品乳化检测仪
面议KS-3000开口闪点全自动测定仪 石油类机油 柴油 沥青开口闪点检测仪
面议曲霉素测定仪HJ-2 曲霉素检测仪
面议脂肪酸值测定仪JZSG-I JZSG-I型稻米脂肪酸值仪 脂肪酸值检测仪
面议核磁共振含油率测定仪CNMR-1000 核磁共振含油率检测仪
面议粗纤维测定仪SLQ-6 粗纤维检测仪
面议旋风式样品磨(进口)
面议粗纤维测定仪CXC-06 粗纤维检测仪
面议荧光白度仪WSB-2Y 智能白度仪 智能白度测定仪 智能白度测试仪
面议白度色度仪YT 白度色度检测仪 白度色度测试仪
面议全自动脂肪酸值测定仪JZSG-8080 全自动脂肪酸值测试仪
面议电子面团拉伸仪-JMLD150*技术特征
⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠
⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据,简捷高效
电子面团拉伸仪-JMLD150工作原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。
放置一定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。
电子面团拉伸仪-JMLD150技术参数:
样品重量:面粉300g+6g盐+蒸馏水
揉球器转速:83±3r/min,20r后自停
搓条器转速:15±1 r/min
拉面钩速度:± cm/s
拉力测定方式:电子压力传感器
计算机接口:USB
电 源:AC 220V,50Hz
仪器尺寸:L92 W64 H95 cm
重 量:约115kg
电子面团拉伸仪-JMLD150评价参数:
●拉伸阻力R50;从拉面钩接触面团开始,记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度,单位:EU
● 拉伸阻力Rm:拉伸曲线高度,单位:EU
● 延伸性E:从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断,拉
伸曲线横坐标的距离,单位:mm
● 能量(曲线面积):拉伸曲线包围的面积,单位:cm2
● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50与延伸性E的比值
1) 强筋力面粉,面团具良好的弹性和延展性,耐发酵。可制作出体积大,结构细密的面包等烘焙食品。
2) 弱筋力面粉,面团弹性差,发酵耐力差。 适宜制作糕点、饼干等食品,制作面包则体积小。