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皂角米，也称皂角仁，是生产食用胶的天然有机原料，广泛用于八宝粥及其它食品的添加剂。皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵绿色滋补食品。
皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子烘干。防虫蛀。
按照12P皂角米热泵烘干机配7000*3000*2200mm的烘干系统为例，皂角米烘干的过程开始，进行装盘，每台物料车300斤，一次进10台，共3000斤，阶段55度，加温不除湿，时间1.5小时，第二阶段5小时，加温到60度，连续除湿，可以除到35%，第三阶段继续升温3度，连续除湿10小时可以除到13%，最后阶段提升2度，1.5小时，进行稳固就可以了，设备的大小可以根据需求进行配置。
皂角米热泵烘干机由库房、热泵加热系统、冷凝排湿系统、温度湿度自控系统四部分组成：
1、室外主机部分（产生冷、热源）；
2、室内部分（向房间散发冷、热量）；
3、凝结水管路系统（把空调室内机组产生的凝结水集中排放的通道）；
4、风系统（输送新、排、循环空气的通道）包括：风道、消声器、送风口、回风口、排风口、风量调节阀;
5、电器控制及配电系统。
皂角米热泵烘干机的特点：
1、节能，只有电烘干的三分之一至四分之一的费用。
2、干燥温度较低，对于许多农副产品物料，过高的干燥温度往往是造成其营养成分损失过多及物料品质降低的重要原因。而干燥温度过低时，常规气流干燥速度极低，干燥时间成倍增加，而且制品的最终含水率往往不能满足质量要求。热泵干燥具有的除湿功能，可以在较低的温度下对物料进行干燥，并可使物料的最终含水率降到极低的水平。
3、干燥物料品质好。是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品质好、色泽好、物料等级高。
