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本仪器根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。
本仪器主要有加热浸泡抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程中反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。
?测定范围：含油量在0.5%－60%范围内的粮食、 饲料、油料及各种脂肪制品。
?测定样品：6个
?测定时间：1.5－2.5h
?抽提时间可调，到时报警
?工作电压：交流220V
?控温范围：室温+5℃－90℃
