一、检测室基本配置
1、适用范围：适用全市流通ling域（重点批发市场、大型农贸批发市场）建立的食品安全监测室。
2、人员配置：人员必须具备高中文化，经过培训后上岗。
3、场地要求：面积不低于20平方米，保证供水供电并安装电话的房屋一间。
4、基础设施：
（1）实验操作台（台面要求塑封）；
（2）实验记录台（可用普通写字台替代）；
（3）高纯水系统（可用纯净水桶替代）；
（4）污水污物处理桶；
（5）220-240V稳压电源系统；
（6）低温冷藏冰箱；
（7）其它：高脚凳、实验服、电脑、电话、转椅若干等。
二、检测室硬件、软件配置
1、十二通道多功能食品安全检测仪
| 检测设备 | 产品特点 |
| 多功能食品安全检测仪器 | 1、严格按照国家标准，适用于食品安全13个项目的检测定性、定量分析。 2、检测更加准确，12、24通道独立光源检测。 3、操作便捷。超大液晶屏幕，中文提示，无需人员即可操作。 4、可根据客户要求设置购买单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能体现检测结果的性并利于公示(国内) 5、能够设置100个以上蔬菜名称，并可根据客户要求经行调整。 6、检测报告可打印中文菜名、抑制率、是否合格、检测日期、检测单位。（国内） 7、仪器可设置使用通道，有效避免通道之间相互干扰，影响检测结果 8、对照和样品同时检测：zui快三分钟可测试12、24个样。 9、仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工判断，检测结果更加直观。 10、仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，产品名称（中文），检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据。（全） 11、仪器内置热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是普通打印机的6倍。 12、故障率低：仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确。 13、仪器每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校。 |
2、13个食品安全检测项目定性、定量分析
| 序号 | 检测项目 | 测定下限 | 测定范围 | 测量精度 | 检测品类 |
| 1 | 硼砂 | 1mg/kg | 0-1000mg/kg | 5% | 白面、糕点 |
| 2 | 二氧化硫 | 1.0mg/kg | 0-500 mg/kg | 5% | 干货食品 |
| 3 | 硝酸盐 | 10mg/kg | 0-5000mg/kg | 5% | 熟肉，烧鸡，火腿等 |
| 4 | 重金属铅 | 0.5mg/L | 0.5-50 mg/L | 5% | 蔬菜，粮食 |
| 5 | 甲醇 | 0.02mg/100ml | 0-1000mg/100ml | 2% | 白酒 |
| 6 | 甲醛 | 1.0mg/kg | 0-200mg/kg | 5% | 水产品 |
| 7 | 亚硝酸盐 | 2.0mg/kg | 0-200mg/kg | 5% | 熟肉，烧鸡，火腿等 |
| 8 | 吊白块 | 5.0mg/kg | 0-500mg/kg | 5% | 白面及面制品 |
| 9 | 酱油 | 0.1g/ml | 0.1-2.0g/100ml | 2% | 酱油 |
| 10 | 双氧水 | 2mg/L | 2-50mg/L | 5% | 鸡鸭，牛奶 |
| 11 | 增白剂 | 1.0mg/kg | 0-500 mg/kg | 5% | 白面及面制品 |
| 12 | 过氧化值 | 0.5meq/kg | 0.5-50 meq/kg | 5% | 油类 |
| 13 | 农药残留 | 10%(抑制率) | 0-99%(抑制率) | 10%(抑制率) | 蔬菜、水果 |
3、配套设备清单
| 辅助设备名称 | 用途 | 数量 |
| 多功能食品分析仪 | 检测主机:完成检测样品的定性、定量分析 | 1台 |
| 仪器附件箱 | 试验辅助：配备齐备的试验必须用品 | 1套 |
| 试验器皿 | 试验辅助：样品前处理试验必需品 | 1套 |
| 恒温培养箱 | 恒温培养：用于菌落总数的检测试验 | 1台 |
| 超声波提取仪 | 试验辅助：用于快速振荡提取、快速培养试剂及清洗实验器皿。 | 1台 |
| 粉碎机 | 试验辅助：用于样品前处理、研磨、粉碎样品 | 1台 |
| 离心机 | 试验辅助：高速旋转产生的强大离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，将样品种不同沉降系数和浮力密度的物质分开。 | 1台 |
| 恒温水浴锅 | 试验辅助：用于干燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂，水浴恒温加热和其他温度试验。 | 1台 |
| 0.01g电子天平 | 试验辅助：精确计量 | 1台 |
| 操作 | 防护衣、乳胶手套 | 1套 |
一、检测室基本配置
1、适用范围：适用全市流通ling域（重点批发市场、大型农贸批发市场）建立的食品安全监测室。
2、人员配置：人员必须具备高中文化，经过培训后上岗。
3、场地要求：面积不低于20平方米，保证供水供电并安装电话的房屋一间。
4、基础设施：
（1）实验操作台（台面要求塑封）；
（2）实验记录台（可用普通写字台替代）；
（3）高纯水系统（可用纯净水桶替代）；
（4）污水污物处理桶；
（5）220-240V稳压电源系统；
（6）低温冷藏冰箱；
（7）其它：高脚凳、实验服、电脑、电话、转椅若干等。
二、检测室硬件、软件配置
1、十二通道多功能食品安全检测仪
| 检测设备 | 产品特点 |
| 多功能食品安全检测仪器 | 1、严格按照国家标准，适用于食品安全13个项目的检测定性、定量分析。 2、检测更加准确，12、24通道独立光源检测。 3、操作便捷。超大液晶屏幕，中文提示，无需人员即可操作。 4、可根据客户要求设置购买单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能体现检测结果的性并利于公示(国内) 5、能够设置100个以上蔬菜名称，并可根据客户要求经行调整。 6、检测报告可打印中文菜名、抑制率、是否合格、检测日期、检测单位。（国内） 7、仪器可设置使用通道，有效避免通道之间相互干扰，影响检测结果 8、对照和样品同时检测：zui快三分钟可测试12、24个样。 9、仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工判断，检测结果更加直观。 10、仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，产品名称（中文），检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据。（全） 11、仪器内置热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是普通打印机的6倍。 12、故障率低：仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确。 13、仪器每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校。 |
2、13个食品安全检测项目定性、定量分析
| 序号 | 检测项目 | 测定下限 | 测定范围 | 测量精度 | 检测品类 |
| 1 | 硼砂 | 1mg/kg | 0-1000mg/kg | 5% | 白面、糕点 |
| 2 | 二氧化硫 | 1.0mg/kg | 0-500 mg/kg | 5% | 干货食品 |
| 3 | 硝酸盐 | 10mg/kg | 0-5000mg/kg | 5% | 熟肉，烧鸡，火腿等 |
| 4 | 重金属铅 | 0.5mg/L | 0.5-50 mg/L | 5% | 蔬菜，粮食 |
| 5 | 甲醇 | 0.02mg/100ml | 0-1000mg/100ml | 2% | 白酒 |
| 6 | 甲醛 | 1.0mg/kg | 0-200mg/kg | 5% | 水产品 |
| 7 | 亚硝酸盐 | 2.0mg/kg | 0-200mg/kg | 5% | 熟肉，烧鸡，火腿等 |
| 8 | 吊白块 | 5.0mg/kg | 0-500mg/kg | 5% | 白面及面制品 |
| 9 | 酱油 | 0.1g/ml | 0.1-2.0g/100ml | 2% | 酱油 |
| 10 | 双氧水 | 2mg/L | 2-50mg/L | 5% | 鸡鸭，牛奶 |
| 11 | 增白剂 | 1.0mg/kg | 0-500 mg/kg | 5% | 白面及面制品 |
| 12 | 过氧化值 | 0.5meq/kg | 0.5-50 meq/kg | 5% | 油类 |
| 13 | 农药残留 | 10%(抑制率) | 0-99%(抑制率) | 10%(抑制率) | 蔬菜、水果 |
3、配套设备清单
| 辅助设备名称 | 用途 | 数量 |
| 多功能食品分析仪 | 检测主机:完成检测样品的定性、定量分析 | 1台 |
| 仪器附件箱 | 试验辅助：配备齐备的试验必须用品 | 1套 |
| 试验器皿 | 试验辅助：样品前处理试验必需品 | 1套 |
| 恒温培养箱 | 恒温培养：用于菌落总数的检测试验 | 1台 |
| 超声波提取仪 | 试验辅助：用于快速振荡提取、快速培养试剂及清洗实验器皿。 | 1台 |
| 粉碎机 | 试验辅助：用于样品前处理、研磨、粉碎样品 | 1台 |
| 离心机 | 试验辅助：高速旋转产生的强大离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，将样品种不同沉降系数和浮力密度的物质分开。 | 1台 |
| 恒温水浴锅 | 试验辅助：用于干燥、浓缩、蒸馏、浸渍化学试剂，水浴恒温加热和其他温度试验。 | 1台 |
| 0.01g电子天平 | 试验辅助：精确计量 | 1台 |
| 操作 | 防护衣、乳胶手套 | 1套 |