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详细介绍

燃气夹层锅概述

燃气夹层锅顾名思义，直接燃烧液化气或者煤气作为热源名火加热夹层锅内胆的一款夹层锅。常见的燃气夹层锅有固定式、还有可倾式、也有搅拌式等等样式。燃气夹层锅的优点受热面积大、不需要锅炉，温度高，传热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

燃气夹层锅德应用

燃气夹层锅广泛应用于各类食品的熟化，常见于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品加工厂，各个大型餐厅或食堂也有应用于熬粥，熬汤，炒菜，炖肉等。
夹层锅能够很有效的提高生产效率、缩短时间、降低劳动强度。

燃气夹层锅分类

1. 可倾式夹层锅
2. 立式（固定）夹层锅
3. 带搅拌燃气式夹层锅
4. 不带搅拌燃气夹层锅
5. 行星搅拌燃气式夹层锅
6. 无盖燃气夹层锅
7. 有盖燃气夹层锅
8. 常压燃气式夹层锅
9. 高压燃气夹层锅
10. 低压燃气夹层锅
11. 手动点火燃气夹层锅
12. 自动点火燃气夹层锅

燃气夹层锅常规结构

1. 内胆，直接接触食品
2. 外保温层，减少热散失
3. 燃烧灶头，燃烧生成火焰
4. 蜗杆蜗轮，翻转出料
5. 支架，支撑锅体
6. 站边，放物料溢出
7. 轴承座，翻转
8. 转向器，接通蒸汽，支持锅体翻转
9. 电机，搅拌提供动力
10. 翻炒尺，完成搅拌
11. 锅盖，保温防尘
12. 电控柜，控制搅拌

燃气夹层锅常规型号：

01.100L固定/可倾式，锅胆厚度:内3mm外3mm，锅胆内径700mm,容积100L。
02.200L固定/可倾式，锅胆厚度:内3mm外3mm，锅胆内径800mm,容积200L。
03.300L固定/可倾式，锅胆厚度:内3mm外3mm，锅胆内径900mm,容积300L。
04.400L固定/可倾式，锅胆厚度:内4mm外3mm，锅胆内径1000mm,容积400L。
05.500L固定/可倾式，锅胆厚度:内4mm外3mm，锅胆内径1100mm,容积500L
06.600L固定/可倾式，锅胆厚度:内4mm外3mm，锅胆内径1200mm,容积600L。

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