益生芽孢杆菌生产线微生物发酵设备概述

从菌株来源看，益生菌被分为这两类，一种主要是来自于动物肠道的固有菌群，以乳酸菌为代表的，如乳酸杆菌；另一种则是来自于非肠道固有菌群的微生物，如布拉酵母、大肠杆菌及产芽孢细菌。

国内目前应用较好大多是芽孢杆菌为主的复合型益生菌。京晟智能为益生菌生产线厂家提供各种产能的益生菌设备，其益生菌生产线主要工艺描述：

以原料奶经过直冷式储奶罐为起始步，经过质量检验标准化，除菌过滤器过滤后，进入管式杀菌机进行瞬时灭菌，灭菌后的原料经过输送泵送入到微生物发酵罐，按照工艺要求进行发酵和代谢转化，益生菌发酵罐培养。发酵结束后进入到调配工段，根据产品需求，一般加入果葡糖浆，稳定剂，柠檬酸，纯水等配料即进入到全自动配料罐，配料完成后进入到均质检验工段，合格产品经过UHT杀菌机或巴氏杀菌机进行物料的灭菌，物料灭菌需瞬时完成，根据产品不同，要严格控制杀菌温度，以不破坏有益菌为前提。杀菌结束后进入到冷却灌装工段，然后经由检验，包装，入库等程序进入产品的下一个生产轮回。辅助的公用设备有纯水机组，CIP在线清洗系统等；本产线设计有中试产能或3000-4000-10000-20000瓶/H等不同产能。

益生芽孢杆菌生产线微生物发酵设备主要工段包括:

原料检验标准化工段、辅料配制调配工段、灭菌接种发酵工段、调配均质检验工段、杀菌冷却灌装工段、检验包装入库工段。