畜牧养殖场的恶臭气体成分相较于垃圾填埋场、垃圾处理站等环境的恶臭成分是不一样的，养殖场的恶臭气味源于多种气体，其组分非常复杂。主要的臭气污染来源于养殖场内的畜禽粪尿和冲洗养殖舍的污水中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等多种成分。这些物质是微生物生长繁殖的营养来源，厌氧条件下．碳水化合物分解生成甲烷、有机酸和醇类。同时牲畜体表产生的外激素和体液也会散发出不同牲畜的气味，此外养殖场的空气中的粉尘与恶臭气体的产生也关系密切，粉尘是微生物的载体，吸附有大量难闻气味的化合物和氨，同时微生物又不断分解有机质而产生的臭气，形成一个恶性循环，所以对养殖场室内环境必须进行专门的臭气浓度监测。

目前针对畜牧养殖场的恶臭气体监测，主要的解决方法是通过安装部署恶臭气体在线监测设备对养殖场室内进行实时在线监测，通过在养殖场内部不同养殖区部署前端监测设备，将畜区，养殖区等进行恶臭浓度划分，通过不同颜色进行标注，让管理人员能够通过颜色直接辨别恶臭污染程度，同时，通过与养殖区的新风、清洁系统的联动，设定恶臭污染物阀值，当设备监测到臭气浓度超标时，能够直接开启新风与清洁系统，并且通过手机ＡＰＰ的方式，发送警报给管理人员，快时间进行干预治理，保障养殖区的健康卫生。同时，管理人员可以通过长时间的数据报表，对恶臭污染较为严重的区域进行区域划分，针对性除臭治理。

养殖场环境中的恶臭气体氨气、硫化氢、甲硫醇、挥发性有机物等，既影响牲畜自身的健康品质，也对人类环境产生重大的影响，建立系统科学的畜禽舍臭气标准检测技术，开展畜禽舍内臭气排放量的监测，掌握畜禽舍臭气污染状况，　为节能减排和高效生产提供重要技术支撑。