一、系统组成

在线监测仪：安装于油烟污染排放口，２４小时实时连续在线监测油烟排放浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，以及风机和净化器的工作状态，并将监测数据实时发送到监控中心服务器。

环境监测云平台：对接收到的数据进行存储、管理、分析和展示，生成各种报表和图表，供用户查询和查看。同时，提供报警管理、运维管理、辅助等功能，实现油烟污染的综合监管。

二、检测原理

油烟检测原理

油烟在线监测仪采用电化学方法对油烟进行检测，获取油烟的电化学参数。电化学方法是利用待测物在电极上发生氧化还原反应，产生电流或电位变化，从而反映待测物的浓度或活性。电化学方法具有灵敏度高、响应速度快、选择性好、成本低等优点，但受温湿度影响较大，需要定期校准和清洁。

风机和净化器状态检测原理

风机和净化器的状态检测原理是通过传感器检测风机和净化器的电流、电压、功率等参数，判断其是否正常工作。如果风机或净化器停止运行或运行异常，传感器会向监测仪发送信号，监测仪会记录并报警。同时，监测仪也可以通过继电器控制风机和净化器的开关，实现远程控制和反馈。

三、功能和应用

实时监测：能够实时监测油烟排放的浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，以及风机和净化器的工作状态，显示在监测仪的液晶屏上，并实时上传到云平台。

数据存储：能够存储一定时间内的监测数据，支持断点续传，保证数据完整性和准确性。

数据分析：能够对监测数据进行统计分析，生成各种报表和图表，供用户查询和查看。

报警管理：能够根据设定的报警阈值，对超标或异常的情况进行报警，通过声光信号、短信、邮件等方式通知相关人员，并记录报警信息。

运维管理：能够对监测仪、传感器、滤网等设备进行运维管理，提供设备状态、故障诊断、维修记录等信息，并提醒用户进行定期更换或清洁。

辅助：能够为环境监管部门提供油烟排放的实时数据和历史数据，作为依据和参考，同时支持联网共享数据，实现跨区域协同。

油烟在线监测系统主要应用于餐饮行业，对餐饮企业的油烟排放进行实时监控和管理，实现油烟污染的源头控制。同时，也可以应用于其他需要大量排放油烟的场所，如食品加工厂、化工厂等。

四、使用案例

餐饮业油烟在线检测仪，餐厅通过油烟在线监测系统，能够随时了解自己的油烟排放情况和净化设备的运行情况，能够及时调整和优化油烟治理措施，提高净化效率，降低能耗，减少污染物排放，达到环保要求。同时，也能够了解环保部门发布的相关监管制度和通知，增强环保意识和参与度。