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试验用真空和面机Testing machine with a vacuum and surface
ODA-5HM试验室实验型真空和面机是机利用真空(负压)状态和面,使小麦粉中蛋白质在最短时间内吸透水分,形成的网络结构,采用和面方式,噪音低、污染低、运行快速、确保面粉与水在最短时间内均匀混合,增进面团熟化,不伤害已形成的湿面筋。优点是速度0-40转变频调节,真空度-0.098Mpa、真空度可以自动控制并调节、在真空状态下可以直接观测到真空和面状况。为实验工作带来众多便利条件。
ODA-5HM试验室实验型真空和面机
技术参数: Technical parameters:
工作效率:3 - 5kg/ Times Efficiency: 3 - 5kg / Times
工作时间:3 - 15min Working Hours: 3 - 15min
极限真空:-0.098Mpa Ultimate vacuum:-0.098Mpa
电机功率:1.65kw/220v Motor power: 1.65kw/220v
搅拌轴转速:0 - 40r/min Rollar violating speed:0 - 40r/min
外形尺寸:790X580X1010mm Dimensions: 790X580X1010mm
机器重量:119kg Weight: 119kg
适合各类挂面、手擀面、半干面等含水量较少面食制品的真空和面。
优点:搅拌均匀,水分布均匀,高真空度、高转速、真空状态可观测搅拌状况。